Pufoase si usoare ca un fulg, “rotofeie” si aromate, delicatele sufleuri pot constitui nu doar un excelent aperitiv pentru o masa festiva, ci si o veritabila provocare pentru orice gospodina, din cauza tendintei de a se “desumfla” la scurt timp dupa ce sunt scoase din cuptor. Din acest motiv, se recomanda ca inainte de a fi servite sa mai fie bagate o tura in cuptor, pentru a se “rotunji” frumos. In plus, trebuie servite imediat cum sunt scoase din cuptor. In contrapartida la dezvantajul “turtirii” avem insa avantajul ca pot fi pregatite in avans si congelate.