De ceva vreme, imi tot zbura gandul la o ciorbita de pui à la grec, adica imbogatita cu boabe dolofane de orez si acrita cu ceea ce grecii numesc sos avgolemono, o combinatie de oua, suc de lamaie si supa fierbinte de carne. “A la grec” desemneaza, prin urmare, toate ciorbele cu aceste doua caracteristici, fie ca este vorba de miel (Magiritsa, ciorba traditionala de Paste), pui sau chiar peste. Fata de ceea ce s-a impamantenit pe la noi a se numi “à la grec”, preparatele grecesti nu contin smantana, iar culoarea alba a ciorbei se datoreaza exclusiv sosului avgolemono. La o prima vedere, ciorba de pui à la grec aduce oarescum cu Ciorba radauteana, diferentele fiind ca este acrita cu lamaie in loc de otet, nu contine smantana si usturoi, are orez, iar legumele sunt lasate bucatele in ciorba.