Tot ca raspuns la provocarea lansata de Antonina si ale sale Dulcegarii culinare, de a participa la proiectul “Dulce Romanie”, va propun o reteta rapida si foarte usoara de aperitiv de inspiratie italieneasca: bruschette cu fasole fava, menta si parmezan. Nascut in centrul Italiei, prin secolul al XV-lea, din dorinta de a valorifica painea pe cale sa se usuce, acest aperitiv are la baza felii de paine prajita, frecate cu usturoi, stropite cu ulei de masline extra virgin si presarate cu sare si piper. Diversificarea vine din toppingurile puse peste feliile aromate: de la ardei iute, rosii, fasole si alte legume, la felii subtiri de carne si/sau branzeturi. Cea mai populara varianta de bruschetta este cea cu rosii si busuioc (bruschetta con pomodoro), dar inainte de a o prezenta pe aceasta, sa ne oprim asupra celei cu fasole fava, deoarece este parfumata cu menta, unul din cele doua ingrediente care constituie tema lunii iunie la “Dulce Romanie”.