De cand cu vremea asta mai mult mohorata si ploioasa, simt nevoia sa dau drumul… cuptorului. Nu pentru incalzit :P, ci pentru a baga in el tot felul de trebusoare imbietoare si frumos mirositoare, care sa inveseleasca un pic atmosfera. Iar ceea ce va propun astazi, credeti-ma, invaluie intreaga casa intr-un miros de iti lasa […]
Asa de bine a fost in concediu pe taramurile Greciei – si asa de scurt 🙁 – incat, la intoarcere, am simtit nevoia sa prelungesc intr-un fel starea aceea de relaxare si desfatare. Iar daca in privinta timpului liber, nu am prea avut multe sanse, m-am gandit ca macar culinar sa mai raman una-doua zile in vacanta. Asa ca am pregatit repejor aceasta salata-antreu, un fel de Tzatziki, imbogatit insa cu un pic de branza feta, masline, ceapa si rosie. Bun, tare bun, perfect pentru a fi savurat cu bucatele de pita calda 🙂
Posted in 100-200 kcal, Aperitive, Noutati, Preparate mediteraneene, Sosuri 
Tags: antreu, aperitiv, aperitiv cu branza, aperitiv cu iaurt, aperitiv rece, bucataria mediteraneana, castraveti, ceapa rosie, dip (sos) cu iaurt, iaurt grecesc, masline negre, menta, reteta de dip, reteta de salata cu feta, reteta mediteraneana, reteta salata, reteta salata de castraveti si iaurt, reteta salata rapida, retete salate, rosie, salata racoritoare 
No Comments »
Va spuneam acum ceva vreme – hmmm, un an daca ma uit bine; ce a mai trecut timpul! – ca am primit cadou forme pentru pregatit conurile din foietaj. Lipsa timpului m-a impiedicat sa le folosesc, dar am dat peste ele in dulap, acum vreo doua saptamani, si mi-am zis ca ar fi momentul sa le testez. Si, cum este vara si cald, m-am gandit la un antreu rece, umpland conurile cu o crema de branza cu ierburi si decorandu-le cu jumatati de rosii cherry. Iar pentru efect, inainte de a le baga in cuptor, am presarat peste conuri niste negrilica (chimen negru sau nigella), deoarece mi se pare ca merge perfect cu aproape toate tipurile de branza. Daca nu gasiti negrilica (desi, am vazut ca au adus in mai multe supermarketuri si hipermarketuri, pe langa deja obisnuitele magazine arabesti), puteti pune susan alb sau susan negru.
Dupa cum am mai spus si cu alte ocazii, consider ca pot fi postate pe blog si idei, nu doar retete complexe si migaloase, cu multe ingrediente si numeroase etape. Nu de alta, dar ne-am aflat sigur cu totii, macar o data, in postura de a trebui sa pregatim ceva rapid, dar de efect. Iar “reteta” de astazi se incadreaza in aceasta categorie, fiind vorba de o gustare rece savuroasa si deloc banala, dar foarte simplu de pregatit. Eu am preparat canapelele pentru un bufet la o ocazie speciala si, sincer va zic, s-au bucurat de mare succes.
Posted in 200-300 kcal, Aperitive, Noutati, Preparate mediteraneene Tags: aperitiv, aperitiv cu branza, aperitiv cu masline, aperitiv rece, ardei copt, branza de capra, bucataria mediteraneana, busuioc, pasta de masline, reteta aperitiv, reteta de canape, reteta de tartine, reteta mediteraneana, reteta pentru bufet suedez, reteta tartine cu branza, reteta tartine cu masline, reteta tartine cu tapenade, reteta tartine reci No Comments »
Asa cum am facut si cu alte ocazii, astazi nu va tentez cu cine stie ce reteta celebra sau complicata, ci cu una foarte simpla, nascuta din dorinta de a folosi ceea ce aveam prin frigider. Mai precis, niste fripturele de porc, niste bucatele de bacon si niste branza cedar. Si tot gandindu-ma eu cum ar merge ele combinate, m-am gandit sa le stivuiesc unele peste altele si sa le bag in cuptor. De unde si termenul de “turnulete” (nu ma omor dupa el, din cauza conotatiilor, dar nici nu am gasit altul mai bun :(). Ma rog, indiferent cum le spuneti, rezultatul este foarte gustos, mai ales ca marinam carnea, in prealabil, intr-un amestec de mustar, sirop de artar, suc de lamaie si cimbru.
Posted in 300-400 kcal, Carne porc, Noutati Tags: antreu, aperitiv, aperitiv cald, aperitiv cu bacon, aperitiv cu branza, aperitiv cu porc, bacon, branza Cedar, ceapa, Cheddar, cimbru, marinada, mustar de Dijon, porc, porc cu afumatura, porc cu cimbru, porc cu mustar, porc cu sirop de artar, pulpa de porc, reteta aperitiv, reteta friptura de porc, reteta porc, reteta pulpa de porc, sirop de artar, usturoi 1 Comment »
RSS Feed
Twitter