Fundatia Principesa Margareta, sase bloggeri, peste 50 de varstnici si copii, Electrolux si fetele inimoase de la Golin Harris… Personajele unui eveniment de suflet, gandit sa aduca un zambet pe fata celor nevoiasi intr-o frumoasa zi de toamna. Despre ce a fost vorba? Despre un meniu special oferit batranilor si copiilor proveniti din familii cu venituri modeste, beneficiari ai Fundatiei patronate de Alteta Sa Regala Principesa Margareta. Locul de desfasurare? Centrul Comunitar Generatii, deschis in incinta Colegiului UCECOM “Spiru Haret” din Sectorul 6. Complici au fost, dupa cum am spus deja, reprezentantii Electrolux si fetele de la Agentia Golin Harris, care au avut grija ca noi, food-bloggerii, sa avem tot ce ne trebuie, de la castroane de toate dimensiunile, tigai si tavi, la zeci de kilograme de ingrediente. Caci, da, asta a fost provocarea pentru noi: sa pregatim circa 70 de portii in vreo doua ore si ceva. Cam ca la Master Chef care va sa zica, doar ca juriul nu a fost format din experti in ale bucatariei. Ceea ce nu inseamna ca emotiile nu au fost mari, iar tensiunea pe masura. Totul a mers insa bine, iar preparatele s-au dovedit pe gustul beneficiarilor.

Meniul a constat in: Placinta cu vinete, rosii si cascaval, Piept de pui cu farfalle in sos de verdeata si Gateau au chocolat (desert realizat dupa reteta prezentata in “Cartea Regala de bucate”). Responsabili cu pregatirea meniului? Andreea (andreeachinesefood.blogspot.ro), Elena (leblogpiquant.com), Cristina (divainbucatarie.ro), Ileana (papalaile.corcotoi.ro) si ultimul, dar nu cel din urma, Mihai (placerisimple.wordpress.com). Evident, plus Dino Gurmandino :D. Ar fi multe de povestit despre cele intamplate, dar mai bine va introduc in atmosfera speciala prin intermediul pozelor. Cu promisiunea ferma ca maine vin si cu reteta de Placinta cu vinete, rosii si cascaval!

Posturile de gatit, muntii de ustensile si kilogramele de ingrediente erau deja pregatite cand am ajuns la fata locului. Asa ca, la munca, tovarasi!

Nu de alta, dar, credeti-ma, si aveam motive de graba si concentrare maxima… Adica, 70 de portii nu sunt de ici, de colo. Iar transpuse in cantitati insemnau, de pilda, in cazul puiului cu farfalle, peste 17 kg de piept de pui si 10 kg de paste, iar in cazul desertului, va spun doar ca se pleca cam cu 80 de oua… :). Intelegeti, asadar, de ce toata lumea era absorbita de tocat si maruntit.

Nici in cazul placintei cu vinete, lucrurile nu au fost tocmai usoare. Adica, am inceput cu felierea unui munte de vinete, vinete care, in etapa preliminara, au necesitat sa fie date cu sare si sa fie “scurse” de apa. Asa, cam jumatate de ora, pentru ca acelasi munte de vinete sa fie apoi “prajit” (a se citi, uns cu doar putin ulei si copt in tigaie, ca pe un gratar). Asadar, un drum destul de lung de la felii la prima tava de placinta aterizata in cuptorul incins…

La venirea ASR Principesa Margareta si a beneficiarilor, bucatareala era in toi, iar gradina era cuprinsa de tot felul de miresme, care mai de care de natura sa-ti creeze instant un gol in stomac si sa-ti lase gura apa :).

Aproximativ o ora mai tarziu, o data ce am mai reusit sa dovedim din tavile cu placinte si deserturi, ne-am rasfatat si noi cu un moment de pauza, tocmai bun sa imortalizam in poze evenimentul si sa testam reactia musafirilor nostri, sa aflam ce parere au despre preparatele noastre.

Si pentru ca am pomenit de preparate, iata cum au aratat acestea. Incepand cu Placinta cu vinete, rosii si cascaval…

… continuand cu Puiul cu farfalle in sos de verdeata si terminand cu fabulosul Gateau au chocolat. Ce ziceti, ne-am achitat onorabil de misiune?

Copyright fotografii: Catalin Voicu