Stiu ca am lipsit cam multisor de pe blog si imi cer scuze daca nu am reusit sa raspund prompt la toate intrebarile si comentariile. Deh, m-am bucurat de concediu la maximum. Adica, pe cat posibil, fara telefoane, calculator si altele :D. Acum este insa timpul sa ne intoarcem la treaba si, ca sa o pornim usurel, va propun niste bruschette. Nimic sofisticat adica, usor de pregatit, dar foarte bun, pretabil pentru mic-dejun, dar si pentru cina. Mai ales ca punem “la lucru” prosciutto si mozzarella matasoasa pe felii de paine italieneasca frecate temeinic cu usturoi si stropite cu ulei de masline. Sper ca vi s-a facut deja pofta :D…

In ceea ce priveste painea, puteti folosi ciabatta, dar si bagheta frantuzeasca. Eu am luat o paine italieneasca din Mega Image, o combinatie bagheta-ciabatta. Apoi, daca nu vreti sa dati prea multi bani pe prosciutto, puteti face bruschettele si cu jambon “Padurea neagra”. Daca vreti sa faceti bruschettele pentru musafiri, le puteti pregati pana in momentul introducerii in cuptor.

Daca sunteti fan bruschetta, trebuie sa incercati si alte variante (gasiti AICI detalii).

Ingrediente (pentru 4 portii):
– paine (“bagheta” italieneasca) 8 felii (circa 190 g)
– prosciutto 8 felii (100 g)
– mozzarella 100 g
– usturoi 1 catel mare
– ulei de masline 1 lingura
– patrunjel proaspat 1/2 legatura
– piper proaspat macinat

Incingeti o tigaie-gratar si puneti la prajit feliile de paine, stropite cu ulei de masline. Cand feliile s-au prajit pe o parte, frecati-le, pe partea prajita, cu usturoi (taiati catelul in doua, pe lungime). Asezati-le intr-o tava cu partea prajita in jos si puneti pe fiecare felie cate o feliuta de prosciutto/jambon, iar deasupra mozzarella. Presarati patrunjelul tocat si piper proaspat macinat. Bagati tava in cuptor, sub grill (daca nu aveti grill, incingeti cuptorul in prealabil la 200 grade Celsius). Lasati cam 3-4 minute, cat sa se topeasca un pic mozzarella.

Scoateti si serviti imediat. Vor disparea instant, garantat :D.

Calorii: 304 kcal / 100 g (sau 295 kcal / portia).