Iata si ultima salata-garnitura din mini-seria dedicata gratarului in aer liber, gratar de care va recomand, in continuare, sa profitati cat mai este frumos afara. Salata se face practic in 5 minute, mai ales daca optati pentru o maioneza gata facuta. Evident ca este mai buna cea facuta in casa, dar uneori, sub presiunea timpului, ne “salveaza” o maioneza la borcan. Eu am folosit una light, pentru a obtine o salata cu mai putine calorii. Iar pentru un plus de gust si pentru a contrabalansa maioneza, am “aruncat” langa feliile de ciupercute si cativa castraveciori murati, taiati marunt, marunt.

Asemenea celorlalte salate-garnituri (Salata de cartofi copti cu smantana, lamaie si ierburi si, respectiv, Salata de rosii cu usturoi), o puteti pregati si pe aceasta cu o zi inainte, urmand sa o pastrati in frigider si sa o transportati usor, intr-o cutie. Evident ca salata poate fi consumata si simpla, cu o felie de paine alaturi, la o cina tarzie. Iar daca vreti sa o pregatiti pentru o masa tip-bufet, pe post de aperitiv, nu va ramane decat sa o serviti pe bucatele mici de paine prajita sau in cosulete din foietaj.

Ingrediente:
– ciuperci in conserva, scurse 400 g
– maioneza light 150 g
– usturoi 1-2 catei
– castraveciori acri 100 g
– sare, piper

Taiati castraveciorii cubulete mici si, daca este cazul, strangeti-i un pic in mana pentru a scapa de zeama in exces. Amestecati intr-un castron ciupercile (clatite un pic si scurse bine de apa), maioneza, usturoiul trecut prin presa si castraveciorii. Omogenizati si potriviti de sare si de piper.

Serviti salata decorata, eventual, cu cateva frunze de patrunjel proaspat.

Calorii: 80 kcal / 100 g.