Cred ca as putea-o numi, fara teama de a gresi, “cea mai simpla salata din lume”… Are doar doua ingrediente principale, rosii si usturoi, puse in valoare cu un strop de ulei de masline extravirgin, un pic de sare si de piper proaspat rasnit. Pentru efect vizual, este recomandat sa folosim rosii de mai multe culori: rosu, galben, portocaliu si chiar negru. Iar daca sunt si rosii cherry cu atat mai bine, vom avea in farfurie o veritabila explozie de culori si de forme. Eu nu am avut, din pacate, decat doua feluri de rosii: “normale” si galbene, dar si asa salata s-a bucurat de un succes nebun.

Racoritoare, parfumata si savuroasa, salata se potriveste de minune cu o friptura la gratar. Daca doriti sa-i conferiti o tenta mediteraneana, ii puteti pune si un pic de busuioc, caz in care obtineti practic compozitia de la Bruschette con pomodoro, doar ca este in bucati mai mari si nu au fost indepartate semintele si coaja rosiilor. Salata este mai gustoasa daca o pregatiti cu cateva ore inainte si o tineti la frigider. Cat despre prepararea in sine, practic nu am ce poze explicative sa pun. Atat de banal este!

Ingrediente (pentru 6 portii):
– rosii “normale” 2-3 buc. (500 g)
– rosii galbene 2-3 buc. (350  g)
– usturoi 1-2 catei (10 g)
– ulei de masline extravirgin 2 linguri
– sare, piper proaspat rasnit

Taiati rosiile felii si puneti-le intr-un castron. Adaugati usturoiul taiat feliute subtiri, uleiul de masline, sare si piper. Amestecati si tineti la rece pana in momentul servirii.

Calorii: 51 kcal / 100 g.