Tocmai v-au sunat niste prieteni ca sunt in zona si ar dori sa va faca o vizita. Nu ati vrea sa-i primiti cu masa goala, dar nici nu aveti timp sa pregatiti ceva mai elaborat? Sau v-au prins cu frigiderul aproape gol? Nimic mai simplu. Dati o fuga pana la magazinul din colt, luati niste aluat foietaj si niste branza sau cascaval si pregatiti niste saratele rapide. Pana vin musafirii, aranjati saratelele, rasucite sau nu, si aveti grija sa incingeti cuptorul. Iar cand au sunat la usa, doar bagati tava in cuptor si, cat apucati sa schimbati cateva vorbe, saratelele sunt gata.

Evident ca puteti ajusta reteta in functie de preferinta: cu feta sau cu parmezan, cu chimen sau cu susan, cu sos pesto sau cu rosii uscate in soare. Aveti insa grija, daca puneti branza, sa nu fie proaspata (moale), pentru ca aluatul sa nu se inmoaie. Una peste alta, saratelele, crocante si delicioase, s-ar incadra lejer in categoria aperitivelor perfecte daca nu ar avea asa multe calorii :(.

Ingrediente:
– aluat foietaj 300 g
– branza telemea 230 g
– piper
– chimen

Incingeti cuptorul la 220 grade Celsius. Intindeti aluatul pe o suprafata pudrata cu faina. Cu ajutorul sucitorului, modelati-l intr-un dreptunghi, avand grija ca foaia sa fie cam de 2 mm grosime. Pe jumatate din foaie, distribuiti uniform branza rasa si rasniti un pic de piper. Acoperiti cu cealalta jumatate de foaie si, tot cu sucitorul, aplatizati (ca si cum ati intinde aluatul). Astfel, branza se va integra in aluat.

Taiati apoi fasii de 2-2,5 cm latime si circa 10 cm lungime. Puneti-le, rasucite sau nu, intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Daca doriti, le puteti unge, cu pensula, cu galbenus batut. Eu le-am lasat simple si doar am presarat chimenul. Bagati tava in cuptorul incins si lasati cam 20 de minute sau pana cand saratelele s-au umflat si rumenit un pic.

Serviti-le imediat. Daca va raman, nu-i problema pentru ca sunt la fel de bune si reci.

Calorii: 565 kcal / 100 g.