Daca, asemenea mie, vi s-a intamplat sa stati pe ganduri cand a venit vorba de pregatirea unei garnituri pentru friptura suculenta si savuroasa din cuptor sau pentru un peste, atunci trebuie sa puneti “un semn” de aducere aminte in dreptul acestei retete. Este pe cat de usor de facut pe atat de buna, iar aromele combinate ale orezului salbatic, orezului basmati si sofranului va vor cuceri definitiv. Ca sa nu mai vorbesc de calitatile “orezului” salbatic, care nu este, de fapt, un orez, ci semintele unei plante salbatice din America de Nord. Cu un placut gust de nuca, acesta este bogat in proteine si fibre, dar si in aminoacidul esential lizina, in minerale si vitamine.

Gasiti amestecul de orez salbatic si orez basmati ca atare, in magazine, dar puteti lua si separat cele doua tipuri de orez, combinandu-le dupa dorinta. Reteta este inspirata din revista BBC Good Food.

Ingrediente:
– mix de orez salbatic si orez basmati 300 g
– sofran 1/2 lingurita
– supa de legume 600 ml (din 2 cuburi)

Pregatiti supa de legume din 600 ml de apa si cuburile de legume. Puneti sofranul intr-un bol mic si turnati peste el 2-3 linguri de supa fierbinte. Lasati cateva minute. Puneti in supa fierbinte orezul si infuzia de sofran. Amestecati si lasati sa fiarba timpul indicat pe pachet.

Lasati orezul sa “respire” cateva minute inainte de a-l servi pe post de garnitura.

Calorii: 129 kcal / 100 g.