Zilele de “recuperare” au continuat ieri cu niste frigarui de pui, parfumate cu portocale si ghimbir, un pic dulci, un strop picante, fara grasimi si cu vitamine. Iar pentru ca “tratamentul” sa fie complet, am servit frigaruile cu o salata verde. Simplu, usor, dar foarte gustos. Daca preferati ceva mai consistent, puteti alatura frigaruilor si un piure de cartofi cu lamaie si arpagic verde.

Ca mod de preparare, aceste frigarui se fac foarte usor, numai sa luati in calcul ca trebuie sa lasati puiul la marinat cel putin doua ore, de preferat peste noapte. Din cantitatile de mai jos, am obtinut opt frigarui. Reteta este inspirata de BBC Good Food.

Ingrediente:
– piept de pui dezosat si fara piele 500 g
– usturoi 3 catei
– ghimbir 15 g
– portocala 1 buc.
– miere 2 linguri
– sos soia 1 lingura
– ulei de masline 2 linguri
– ciuperci champignon mici 10 buc. (140 g)
– rosii cherry 10 buc. (160 g)
– ardei capia rosu 1 buc. (60 g)
– ardei capia verde 1 buc. (140 g)
– ceapa 1 buc. (70 g)
– piper

Puneti in robot cateii de usturoi, bucatica de ghimbir curatat, ceapa si coaja de portocala. Puneti pasta rezultata intr-un bol si adaugati mierea, sucul de la portocala, sosul de soia, uleiul si un pic de piper macinat. Amestecati bine, bine.

Spalati pieptul de pui, curatati eventualele pielite si grasimi si taiati puiul in cubulete potrivite. Puneti marinada rezultata peste pui, intr-o punga care se inchide ermetic sau intr-un castron. Amestecati astfel incat puiul sa se acopere uniform de marinada si bagati la rece. Cu jumatate de ora inainte de a pregati frigaruile, puneti la marinat si ciupercutele. Infigeti apoi pe betele de frigarui (lasate, in prealabil, in apa sa se umfle un pic) puiul, ciupercile, rosiile cherry si ardeii taiati bucatele. Puneti frigaruile la grill, daca aveti, pe o tavita-gratar speciala, din aluminiu, sau pur si simplu in cuptor, pe gratar, iar dedesubt puneti o tava cu putina apa.

Lasati frigaruile pe fiecare parte circa 10 minute sau pana cand se rumenesc usor, avand grija sa le mai ungeti din cand in cand cu marinada ramasa pentru a nu se usca excesiv. Serviti frigaruile calde.

Calorii: 177 kcal / 100 g (sau 116 kcal / frigaruia).