Nu, nu am innebunit… stiu ca afara nu e primavara, ci ne mai despart doar cateva zile pana la 1 decembrie. Dar ce sa fac daca la ultima vizita intr-un hipermarket am gasit loboda si ceapa verde? Doar nu puteam rezista tentatiei… Asa ca va propun, la sfarsit de noiembrie, o ciorbita de loboda :D. Mie imi place la nebunie, mai ales dreasa cu o lingura de smantana.

Pe langa faptul ca se face foarte, foarte usor (cred, de altfel, ca e cea mai simpla ciorba din toate cate exista in bucataria romaneasca), ciorbita de loboda este gustoasa si are putine calorii. In plus, daca scoateti oul si nu puneti smantana, obtineti o delicioasa ciorbita de post. In loc de orez, puteti pune, daca preferati, doi-trei cartofi taiati bucati.

Ingrediente:

Puneti 1,5-2 l de apa la fiert, intr-o oala. Curatati loboda de codite si spalati-o bine, bine. Cand apa clocoteste, puneti loboda. Adaugati ceapa verde, curatata, spalata si taiata. Separat, puneti borsul la fiert. Cand a fiert, adaugati-l peste loboda. Puneti si orezul, spalat si scurs de apa. Cand orezul este fiert, bateti oul si adaugati-l incet, mestecand in continuu ciorbita (veti obtine “zdrente” de ou). Potriviti de sare si adaugati verdeata (leustean si patrunjel), spalata si taiata marunt.

Serviti ciorbita rece, cu o lingura de smantana daca nu tineti post.

Calorii: 17 kcal / 100 g.