Va promiteam ieri o reteta de strips-uri usor picante de pui, de genul celor de la Hard Rock Cafe sau KFC. Adica, bucatele de piept de pui fragezite prin marinare, “tavalite” prin condimente si fulgi de porumb sfaramati si prajite apoi intr-o baie de ulei. Delicioase, dar sa nu va uitati la numarul de calorii din farfurie :).
In locul traditionalului ou prin care se dau bucatelele de pui, eu am folosit lapte batut. Este foarte gustos si formeaza o crusta mai groasa in jurul strips-urilor.

Ingrediente:
– piept de pui fara oase si piele 900 g
– lapte batut 500 ml
– sos chilli
– faina 160 g
– fulgi porumb 300 g
– fulgi chilli 1 lingurita (puteti inlocui cu boia de ardei iute)
– piper alb 2 lingurite
– chimion 1 lingurita
– boia de ardei dulce 2 lingurite
– pudra de usturoi 1 lingurita
– ulei pentru prajit
– sare

Intr-un castron, puneti laptele batut si sos chilli, in functie de cat de picant vreti sa fie puiul. Taiati pieptul de pui in fasii si puneti-l in marinada, avand grija sa fie acoperit uniform. Bagati in frigider si lasati cateva ore, de preferat peste noapte.

Puneti fulgii de porumb intr-o punga bine inchisa si sfaramati-i cu ajutorul unui sucitor. Intr-o farfurie intinsa, puneti faina, un pic de sare, pudra de usturoi, fulgii de chilli, piperul, chimionul si boiaua de ardei dulce. Scoateti cate o fasie de piept de pui din marinada, dati-o prin faina, iar prin sosul de lapte batut si chilli si, apoi, tavaliti-o prin fulgii de porumb maruntiti. Prajiti bucatelele de pui in ulei incins si, cand s-au rumenit, scoteti-le pe un platou pe care ati asezat un prosop de hartie (acesta va absorbi uleiul in exces).

Serviti stripsurile alaturi de sosul de branza “albastra” si sosul de mustar si miere.

Calorii: 310 kcal / 100 g.