Cine nu stie salata de varza de la KFC si cui nu-i place? Acrisoara si dulceaga in acelasi timp, usor picanta si zemoasa, este tocmai buna pentru a acompania o friptura. “Coleslaw” s-a nascut din olandeza, din “koolsla”, prescurtare la “koolsalade”, adica “salata de varza”.

Am incercat sa fac acasa aceasta salata atat de indragita de americani si pot spune ca a iesit o bunatate. Este usor de facut, doar sa aveti in vedere ca trebuie lasata, inainte de servire, vreo doua-trei ore in frigider, pentru ca legumele si sosul sa-si combine aromele.

Ingrediente:
– varza 1 buc. (750 g)
– morcov 1 buc. medie (110 g)
– ceapa 1 buc. mica (50 g)
– lapte 100 ml
– zahar 25 g
– maioneza 50 g
– otet de vin alb 3 linguri
– zeama de lamaie
– sare, piper

Taiati varza cat mai fin cu putinta si puneti-o intr-un bol mare. Adaugati morcovul, ras si el cat mai marunt (secretul acestei salate este tocmai ca legumele sa fie taiate foarte fin).

Puneti ceapa taiata marunt. Amestecati foarte bine. Intr-un castron mic, faceti sosul din lapte, zahar, maioneza, otet si zeama de lamaie. Turnati-l peste varza, morcov si ceapa, amestecati bine si condimentati dupa gust.

Dati la frigider doua-trei ore si serviti salata alaturi de friptura.

Calorii: 119 kcal / 100 g.