Posts Tagged ‘usturoi verde’

Kleftiko – miel la cuptor, cu lamaie, verdeata si vin

Miel-rozmarin-vin8th

Printre cele mai populare preparate grecesti, kleftiko inseamna “in stilul kleftilor” si se refera la procedeul coacerii la foc mic, intr-o groapa in pamant pe vremuri. Se spune ca haiducii eleni furau cate un miel sau o capra si gateau prada intr-o groapa bine inchisa pentru ca fumul sa nu-i dea de gol. De obicei, kleftiko se face din carne de miel, dar exista si variante cu iepure sau vita. Sunt numeroase retete de kleftiko: cu bucatile de carne marinate sau nu in suc de lamaie si usturoi, cu branza sau nu, cu diferite legume, etc. In toate cazurile poate fi insa gasita regula “impaturirii” cat mai etanse, pentru ca aburul sa nu scape deloc.

Drob de miel

Drob-de-miel13th

Hristos a inviat! Mai mult ca niciodata, anul acesta de abia am avut timp sa respir cu toate pregatirile de Paste. Si nu pentru ca mi-as fi propus sa prepar eu stiu ce bunatati migaloase, ci pentru ca nu am avut mult timp la dispozitie. Pe langa nelipsitele oua rosii, meniul de Paste a cuprins, la capitolul antreuri, drob de miel si, pentru o pata de culoare, o Tarta cu branza de capra si rosii cherry. A urmat apoi “mielul banditului”, adica popularul kleftiko grecesc, iar la desert, o pasca simplificata, fara aluat, si cozonac cu ciocolata.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review