Posts Tagged ‘urzici’

Pilaf de urzici cu leurda

Reteta de pilaf de urzici cu leurda si ceapa verde

La sfarsitul saptamanii trecute, am reusit sa ajung, in sfarsit!, in piata, de unde am plecat cu pungi doldora de loboda, urzici, leurda si ceapa verde. Om fi noi mancatori de carne, dar nu puteam rezista unei oferte atat de imbietoare. Am facut, intai, Ciorba de loboda si Piure de urzici, apoi am executat, din o parte din leurda, un Pesto de leurda (l-am planificat atat pentru niste Spaghete cu pesto de leurda si rosii cherry, cat si pentru alte bunatati, pe care urmeaza sa vi le dezvalui in zilele care vin). Am pastrat insa o legatura de leurda si pentru un delicios pilaf de urzici cu leurda, preparat care combina, din punctul meu de vedere, doua dintre “ierburile” placute mie, este foarte sanatos si cu putine calorii. Basca, e de post.

Piure de urzici – portie de sanatate

Detoxifiante si pline de vitamine, capabile sa echilibreze sistemul de aparare al organismului si sa elimine starea de anemie, urzicile sunt ideale pentru o cura de primavara, dupa lunile de iarna in care, inevitabil, am mancat mai gras si cu mai putine legume. Asadar, profitati din plin de intepatoarea planta si transformati-o in piure cu usturoi sau intr-un pilaf. Pe langa faptul ca sunt foarte sanatoase aceste preparate cu urzici, mai sunt si de post. Si sa nu va imaginati ca noi, romanii, suntem singurii mancatori de urzici. Nuuu, prin Europa gasim, pe langa supa de urzici, chiar si un sos gen pesto si bere de urzici. Iar la irlandezi, intalnim urzicile in omlete, paine si pizza, alaturi de ricotta si ulei de masline infuzat cu usturoi.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review