Posts Tagged ‘urechi de lemn’

Taietei chinezesti cu creveti si urechi de lemn

Taietei-chinezesti-creveti7

Cand sunteti infometati, dar obositi si fara chef, cand nu vreti sa petreceti prea mult timp in bucatarie, ganditi-va la bucataria asiatica. La preparatele stir-fry, mai exact, cele care se pregatesc rapid in wok. Un astfel de preparat este si cel de fata, care combina taieteii chinezesti cu ou cu creveti, ciuperci urechi de lemn si muguri de bambus. Cel mai mult dureaza in toata “povestea”, rehidratarea ciupercilor negre, dar si acest lucru se rezolva, cat va relaxati un pic, cu un pahar de vin in fata si o conversatie cu cei dragi. Si, uite asa, nici nu va dati seama cand cina este gata. Deloc banala, savuroasa si sanatoasa.

Porc Sichuan – reteta chinezeasca de porc picant

Porc-szechuan11th

M-am tot ferit eu sa pregatesc carne de porc, mai ales pe caldurile astea, dar nu am scapat in cele din urma. La cererea “publicului spectator”, a trebuit sa iau din raftul magazinului niste carne de porc. Si asa am ajuns sa pregatesc aceasta reteta chinezeasca de porc picant, porc Sichuan mai precis, pentru ca mi-am zis ca macar sa fie ceva mai deosebit, nu niste “banale” snitele de porc. Din pacate, am reusit sa ajung sa iau piper sichuan dupa ce am pregatit porcul :(, asa ca am fost nevoita sa pregatesc reteta cu piper normal. Promit insa sa o refac in varianta cu piper sichuan si sa va impartasesc diferentele constatate :).

Pachetele de primavara cu porc si sos dulce-picant

Springrolls-carne-porc13

De ceva timp, au adus in Mega Image-ul de langa mine foi de orez uscate. La inceput, am tot dat tarcoale raftului, sucind pachetul cu foi pe toate partile, dar nu m-am indurat sa iau. Mi-era pofta de niste pachetele de primavara dar, cum nu mai facusem, ma gandeam ca trebuie sa fie o chestiune foooarte complicata si mai bine ma lipsesc. Apoi, pe la a treia intalnire cu sus-numitele foi, mi-am zis “ce-o fi, o fi”. Am luat doua pachete de foi, am completat necesarul de ingrediente si m-am pus pe treaba. Acum, ca am executat pachetelele – ba chiar le-am si mancat 😛 – pot spune ca nu se fac deloc complicat. Foile de orez, in schimb, nu s-au dovedit exact cum imi imaginam ca trebuie sa fie. Mai exact, nu s-au aurit in timpul prajirii si nici nu s-au facut prea crocante. Una peste alta, insa, ma declar multumita de cum au iesit, iar “audienta” a fost de-a dreptul incantata :).

Vita cu ghimbir, urechi de lemn si taietei de orez

Vita-ghimbir-ciuperci6th

In gama de preparate chinezesti “executate” pentru aniversarea sotului, pe langa Muschiuletul de porc cu sos Hoisin si Puiul cu 5 condimente si spanac, mergea si ceva carne de vita. Iar aceasta varianta cu ghimbir, urechi de lemn si taietei de orez este nu doar usor de pregatit, ci si foarte gustoasa. In plus, are garnitura deja inclusa :). E drept ca am putut alege aceasta reteta si datorita aprovizionarii recente cu niste urechi de lemn. Este vorba de acele ciuperci chinezesti negre si micute, comercializate de regula deshidratate, usor crocante dupa “reconstituire”. Numele si-l trag de la forma ce aminteste de o ureche, iar “de lemn” provine de la faptul ca ele cresc pe lemnul copacilor “morti”. Din cate am inteles, ar avea si ceva proprietati medicinale, dar mie imi plac pentru farmecul aparte pe care-l confera preparatului.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review