Banuiesc ca majoritatea v-ati facut deja planuri pentru aceasta mini-vacanta de 1 Mai. Cum banuiesc si ca nu toti veti merge la mare sau la o pensiune la munte, ci unii se vor relaxa la un gratar la iarba verde. De aceea, m-am gandit ca astazi si maine sa va propun doua retete de friptura pentru gratar. Una de porc, una de pui, pentru a multumi pe toata lumea. Una in stil chinezesc, cealalta cu arome orientale, pentru satisfacerea tuturor gusturilor.
Posted in Carne porc, Noutati, Preparate orientale 
Tags: bucataria chinezeasca, carne porc, ghimbir, lime, marinada, porc, porc cu sos de fasole neagra, porc cu sos de soia, porc la gratar, reteta chinezeasca, reteta cotlete de porc, reteta friptura de porc, reteta gratar, reteta porc, retete pentru gratar, retete preparate la gratar, sos de fasole neagra, sos de soia, ulei de susan, usturoi 
No Comments »
In gama de preparate chinezesti “executate” pentru aniversarea sotului, pe langa Muschiuletul de porc cu sos Hoisin si Puiul cu 5 condimente si spanac, mergea si ceva carne de vita. Iar aceasta varianta cu ghimbir, urechi de lemn si taietei de orez este nu doar usor de pregatit, ci si foarte gustoasa. In plus, are garnitura deja inclusa 
. E drept ca am putut alege aceasta reteta si datorita aprovizionarii recente cu niste urechi de lemn. Este vorba de acele ciuperci chinezesti negre si micute, comercializate de regula deshidratate, usor crocante dupa “reconstituire”. Numele si-l trag de la forma ce aminteste de o ureche, iar “de lemn” provine de la faptul ca ele cresc pe lemnul copacilor “morti”. Din cate am inteles, ar avea si ceva proprietati medicinale, dar mie imi plac pentru farmecul aparte pe care-l confera preparatului.
Posted in 100-200 kcal, Carne vita, Noutati, Preparate orientale Tags: bucataria chinezeasca, carne vita, ciuperci negre, ghimbir, mancare din carne de vita, reteta chinezeasca, reteta vita chinezeasca, sos de soia, spata de vita, taietei de orez, ulei de arahide, ulei de susan, urechi de lemn 1 Comment »
Va propun o garnitura chinezeasca “neutra”, care nu contine sos de stridii si nici sunca, dar cuprinde suficiente legume pentru a fi plin de savoare. In ceea ce priveste preparatul, se face usor, numai sa tineti cont ca orezul trebuie fiert inainte (cu o zi inainte) si lasat sa se usuce un pic, pentru ca preparatul final sa nu fie lipicios. In privinta celorlalte ingrediente, nimic sofisticat as spune. Poate doar mugurii de soia sa fie un pic mai greu de gasit.
Posted in 100-200 kcal, Garnituri, Noutati, Preparate orientale, Retete post sau adaptabile pentru post Tags: bucataria chinezeasca, ceapa verde, mazare, muguri de soia, orez, reteta chinezeasca, reteta de orez chinezesc, reteta garnitura, reteta orez, reteta orez prajit, sos de soia, ulei de arahide, ulei de susan 3 Comments »
Muschiulet de porc, fragezit cu bere, tavalit prin cinci condimente chinezesti si imbracat intr-un strat de sos Hoisin, parfumat cu portocala… Suna bine, nu-i asa? Va asigur ca e delicios si merge perfect intr-un meniu de sarbatoare. In plus, se face usor si nu necesita mari talente culinare. Sa luam insa pe rand etapele si ingredientele care ajuta muschiuletul de porc sa se “metamorfozeze” intr-un deliciu.
Posted in 100-200 kcal, Carne porc, Noutati, Preparate orientale Tags: bere, bucataria chinezeasca, cinci condimente pudra, muschiulet de porc la cuptor, reteta chinezeasca, reteta cu sos Hoisin, reteta de porc cu sos Hoisin, reteta muschiuleti de porc la cuptor, sos Hoisin, ulei de arahide, ulei de susan 5 Comments »
RSS Feed
Twitter
