Posts Tagged ‘tort cu blat genoise’

Tort duo mousse de caramel si ciocolata cu lapte

Reteta de tort duo mousse de caramel si ciocolata cu lapte

Ceea ce va propun astazi se poate numi, pe buna dreptate, variatiuni pe aceeasi tema, plecand de la o reteta pe care v-am prezentat-o cu mult timp in urma: Tort de caramel si ciocolata cu lapte. In reteta de baza, tortul avea un singur blat, la baza, iar mousse-ul de ciocolata cu lapte venea intre doua straturi de mousse de caramel. Super bun! Atat de bun incat am vrut sa testez melanjul de mousse-uri si intr-o alta combinatie, cu doua straturi de blat, iar mousse-urile sa alterneze cu acestea. Cum am pregatit tortul pentru membrii familiei, am mers pe o varianta foarte simpla de decor: strat de frisca si “fulgi” de ciocolata cu lapte. Ulterior, am adaptat tortul astfel incat sa poata fi imbracat in martipan si asamblat in varianta etajata, pentru aniversarea primului an de viata al fetitei mele :). Aveti doua poze si cu aceasta varianta, dar nu insist prea mult pe ea deoarece imi inchipui ca sunt mai putini cei care vor sa pregateasca un tort etajat.

Tort cu mascarpone, capsune si martipan

Reteta de tort cu crema de mascarpone si frisca, capsune si martipan

De cateva saptamani, de cand au aparut capsunele prin piata, ne desfatam cu aceste minunate fructe, dulci, parfumate si suculente. Cei care trec constant pragul acestui blog stiu cat de mult imi plac, dovada stand numeroasele retete de prajituri, inghetate si torturi cu capsune postate (le gasiti AICI). Ei bine, cum imi place mereu sa experimentez noi combinatii si retete, astazi va propun un tort in care parfumatele capsune sunt insotite de mascarpone matasos, iar totul e acoperit cu un strat de martipan delicios.

Tort cu capsune si crema diplomat

Nu cred ca mai este vreun cititor fidel al blogului care sa nu stie cat de mult imi plac capsunele :). Iar in aceasta perioada, cand tarabele din piete sunt invadate de aceste fructe zemoase, dulci si parfumate, sunt in culmea fericirii si incerc sa profit la maximum de ele. Va propun asadar, firesc, “Saptamana capsunelor”! Adica, sapte retete de racoritoare si delicioase deserturi, festive, rapide sau inghetate :D. Si pentru ca seria merita sa fie deschisa cu “artificii”, surle si trambite, incep prin a va propune un tort care va duce in extaz papilele voastre gustative. Este vorba de o varianta mai usoara a celebrului tort frantuzesc numit “Fraisier” (de la capsuna, normal). Mai exact, am inlocuit crema de unt cu o crema diplomat, iar in loc de martipan am acoperit tortul cu un strat de jeleu de capsune. Am obtinut, in acest fel, un tort parfumat si racoritor, cu mai putine calorii.

Tort Ambasador

Cu o mica intarziere, cauzata de un program foarte, foarte incarcat, va prezint acum tortul pregatit pentru aniversarea de sambata a lui Dino Gurmandino :). Cum prima aniversare este un moment special, Dino cel gurmand a avut parte de un tort special: nu numai ca a fost cu poza lui, dar sub stratul de marzipan s-a “ascuns” o combinatie delicioasa de crema de vanilie si fructe confiate macerate in kirsch (lichior parfumat de cirese morello, varietate de visine), asezate pe straturi de genoise. Este vorba de reteta de tort Ambasador a celebrei Maison Bernachon din Lyon. Fata de ceea ce se obisnuieste la noi a se numi tort Ambasador (cu mousse de ciocolata si visine in alcool), varianta creata de Maurice si Jean-Jacques Bernachon este total diferita, mai usoara si, dupa mine, cu mult mai buna.

Tort cu fructe – rasfat prietenos cu silueta

La Multi Ani! Un an nou mai bun decat 2010, mai linistit, cu sanatate si bucurii va doresc… chiar daca cu un pic de intarziere :). Incet, incet imi reintru in ritm dupa zilele libere de Revelion si incep prin a va prezenta tortul pe care l-am pregatit pentru noaptea speciala dintre ani. Este vorba de un tort cu muuulte fructe, relativ usor de facut si foarte gustos. Cat de gustos? Pai sa spunem ca prietenii alaturi de care am pasit in 2011 s-au batut pe ultima felie de tort, desi m-am pregatit temeinic si am facut un tort de circa 2,5 kilograme :D. Acest tort prezinta si avantajul de a fi usor. Atat pentru stomacul greu incercat in aceasta perioada cu sarmalute, racituri si fripturi, cat si pentru cantar (are putine calorii).

Tort de caramel si ciocolata cu lapte

Va ramasesem datoare cu reteta celui de-al doilea tort pe care l-am “executat” de ziua mea: tort de caramel si ciocolata cu lapte! Mousse-ul de ciocolata cu lapte acompaniaza perfect, ca gust, dar si ca textura, mousse-ul de caramel, rezultand o nebunie de tort, parfumat si savuros. În plus, nu pare genul de tort “greu”, adica din acelea care-ti dau senzatia ca in loc de o feliuta ai mancat tot tortul :). Atentie, insa, la numarul de calorii!

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review