Posts Tagged ‘tarta cu mere’

Tarta normanda de Sf. Nicolae

Tarta-normanda-10

Am dat peste aceasta reteta din intamplare, haladuind prin cotloanele nesfarsitului internet. Evident, cautam altceva, dar ma bucur mult ca am descoperit reteta, deoarece rezultatul este cu adevarat irezistibil. Fata de alte variante de tarte normande cu mere, aceasta presupune doua feluri de mere si doua feluri de aluat. Un aluat, pate brisee foarte putin indulcit, serveste ca baza, iar al doilea, o combinatie de oua, faina si piure de mere acrisoare, vine deasupra, ca un capac la tarta noastra. Ce mai are tarta aceasta in plus fata de altele? Un pic de gem de caise si stafide, bine ascunse la baza tartei. Pregatita, de obicei, de Sfantul Nicolae, aceasta tarta este un pic mai greu de pregatit fata de suratele cu aluat foietaj. Presupune mai multa munca si mai multe etape, dar si rezultatul este pe masura efortului.

Tarta cu mere si stafide

Tarta-mere-stafide8th

Iata si reteta de care v-am pomenit cand am vorbit despre cooking show-ul de la sfarsit de saptamana: tarta frantuzeasca cu mere si stafide. Este o tarta delicioasa si relativ usor de pregatit, care presupune un aluat de tarta (pate brisee) foarte fraged si fin, realizat pe baza unui amestec, in proportii egale, de faina de grau si faina de porumb (maizena). Apoi, merele sunt lasate bucati mai mari, in loc sa fie rase sau taiate cubulete, astfel ca obtinem o textura foarte interesanta. In fine, pentru a echilibra structura tartei (raportul aluat-compozitie), dar si pentru efect estetic, asezam deasupra un “grilaj” de aluat (realizat prin suprapunerea de fasii din aluat).

Tarta cu mere si “mot” de inghetata de vanilie

Placinta-mere-inghetata5th

Este sezonul merelor parfumate si, chiar daca la noi, in familie, aceste delicioase fructe nu prea au cautare (da, stiu, fiecare cu piticii lui), mi-am zis ca nu pot lasa sa treaca chiar asa toamna, fara sa pregatesc nimic cu mere. Zis si facut! Pretextul l-a constituit sosirea unor prieteni, iar pentru a invinge categoric reticenta unora, m-am oprit la aceasta varianta simplificata a tartei normande cu mere, imbogatita cu o bula de inghetata cremoasa si un sos parfumat de caramel. Nu am dat gres, pentru ca desertul s-a bucurat de mare, mare succes.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review