Posts Tagged ‘tarta cu branza’

Tarta cu smochine si gorgonzola

Reteta antreu - Tarta cu smochine si gorgonzola

Daca mai gasiti prin magazine sau in piata smochine proaspete, nu le ocoliti. Stiu ca nu sunt tocmai ieftine, dar sunt foarte bune, atat la gust, cat si prin prisma vitaminelor si mineralelor continute. Le puteti consuma ca atare, le puteti transforma in dulceturi ori in preparate delicioase, tinand cont ca smochinele proaspete se inteleg de minune cu branzeturile (albastre sau de capra) si cu prosciutto. Eu va propun, astazi, o combinatie de smochine si gorgonzola, intr-o tarta delicioasa si usor de pregatit. Adica, un antreu rafinat, demn de restaurantele cu pretentii :).

Mini-tarte cu gorgonzola, mascarpone si parmezan

Va promiteam ca revin cu detalii despre un preparat la care merge de minune Chutney-ul de ceapa rosie: mini-tarte cu umplutura de gorgonzola si mascarpone, invelite intr-o crusta irezistibila de parmezan. Carevasazica, imbatabilul trio al branzeturilor italienesti in actiune :). Antreu deosebit, rafinat si savuros, cu un gust evidentiat si desavarsit de dulceata acrisoara a cepei rosii caramelizate, aceste mini-tarte vor cuceri chiar si pe cei mai pretentiosi musafiri. Daca doriti, puteti face o singura tarta, mai mare, pe care sa o taiati felii, usurandu-va astfel munca. Mini-tartele sunt mai anevoioase, dar si mai aspectuoase.

Tarta cu branza si rosii

Nu stiu voi, dar mie imi plac mult tartele. Frantuzesti (gen quiche), englezesti sau de care vreti voi, tartele sunt delicioase, extrem de versatile si potrivite atat pentru cina, cat si pentru un pranz rapid la serviciu. Un singur defect au tartele: un numar destul de mare de calorii, datorat blatului (fraged sau din aluat foietaj). Il putem diminua insa prin doua metode: sa taiem feliute mai mici de tarta 😛 si, respectiv, sa punem cat mai multe legume pe ea sau alaturi. Alaturi insemnand o salata verde. Cat despre ingrediente, aveti destula libertate de alegere: branza feta sau telemea romaneasca (grasa sa fie, nu prea sarata si nici iute), branza cedar sau gouda sau chiar cascaval.

Tarta cu branza de capra si rosii cherry 2

Inainte de a trece la retete de cozonac, ciorba de miel si altele, atat de cautate in aceasta perioada, imi permit sa va mai retin atentia cu o reteta de tarta, delicioasa si vesela. Pentru ca, la urma, urmei, mai trebuie sa avem si alte preparate pe masa de Paste, nu? Iar daca mini-tartele fratuzesti cu ceapa de ieri nu v-au convins, poate va inspira propunerea de astazi, cu branza de capra si rosii cherry. Va garantez ca se “asorteaza” pe masa cu ouale rosii si drobul de miel :D. In plus, se pregateste foarte usor si destul de rapid, asa ca, daca vi se anunta mai multi musafiri, va ofera solutia iesirii din impas.

Tarta cu praz si branza Brie

Imi plac tartele pentru usurinta si rapiditatea cu care se fac, pentru combinatiile practic nenumarate la care poti apela. Reprezinta un antreu ideal pentru o masa cu mai multi musafiri, dar le poti transforma – cat ai zice “tarta” 😛 – si in aperitiv. Este suficient sa tai aluatul sub forma unor discuri mai mici si obtii semi-buseuri, asa cum am procedat la Buseurile rapide cu branza de capra, rosii si sos pesto. De data aceasta, va propun o combinatie delicioasa de praz dulceag, branza Brie cremoasa si cimbru parfumat.

Tarta cu branza de capra si rosii cherry

Va propun un antreu simplu, dar gustos si colorat, potrivit pentru a inveseli masa de Paste. Pentru ca, la urma, urmei, mai trebuie sa avem si alte “tentatii” pe langa ouale inrosite si drobul de miel, iar aceasta tarta imbie prin combinatia de branza de capra si rosii cherry, parfumata cu busuioc si un pic de mustar de Dijon. Fata de alte tarte, pe aceasta am facut-o sub forma dreptunghiulara, dar puteti recurge si la traditionala forma rotunda. Iar daca vreti sa serviti aceasta tarta cu parfum mediteranean ca aperitiv, puteti recurge la buseuri, adica taiati aluatul sub forma unor discuri de 5 cm diametru si faceti mini-tarte. O alta idee de aperitiv pe baza de branza de capra si rosii cherry, dar cu sos pesto si masline negre, gasiti AICI.

Tarta cu somon, feta si ciuperci

Curiozitatea m-a impins sa cumpar conserve de somon in suc propriu, asemanatoare celor cu ton. Nu mai vazusem pana atunci in magazinele de la noi si am zis sa incerc. S-au dovedit foarte bune in combinatie cu branza feta si ciuperci. A rezultat o delicioasa tarta, perfecta pentru cina, dar si pentru a fi luata la serviciu pentru masa de pranz. Iar daca ii atasati niste legume inabusite sau o salata verde, transformati tarta in fel principal.

Quiche (tarta) cu somon afumat, praz si branza de capra

Quiche-ul, specific bucatariei frantuzesti, se caracterizeaza prin doua elemente: o “crema” din oua si lapte / smantana si o “cochilie” din aluat nisipos, din unt si faina, “cochilie” coapta de obicei “in orb” (fara umplutura, dar cu “greutati” – bilute ceramice sau de metal ori fasole). Pe post de umplutura, se pot pune bucatele de carne, legume sau branzeturi, intr-o multitudine de combinatii. Practic, va puteti “juca” dupa pofta inimii si dupa inspiratie si veti obtine, fara prea mare efort, un delicios aperitiv. Eu am ales, de data aceasta, somon afumat, praz si branza de capra.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review