Posts Tagged ‘supa putine calorii’

Supa crema de telina cu crutoane rapide usturoiate

Reteta de supa crema de telina cu crutoane cu usturoi, facute in casa

Dupa seria de biscuiti din ultimele zile, va propun o schimbare totala de registru si va tentez cu o savuroasa supa crema de telina, imbogatita cu niste crutoane delicioase, facute rapid in casa (evident, mai bune decat oricare din comert, dat fiind ca nu au tot felul de conservanti si potentiatori). In mod traditional, crutoanele se fac pe indelete in cuptor (stropite cu ulei de masline, presarate cu ierburi si asezonate cu sare si piper). Pentru rapiditate, insa, pot fi facute si pe aragaz, prajite intr-o tigaie.

Supa de ciuperci cu chimen si “tagliatelle” din legume

Reteta de supa de ciuperci (champignon si pleurotus) cu chimen si "tagliatelle" din legume

A inceput Postul Pastelui de cateva zile si, chiar daca nu obisnuim sa-l tinem, nu strica sa mancam ceva mai multe legume de acum incolo, pentru a ne curata un pic organismul trecut prin iarna. Plus ca incet, incet se umplu pietele de legume proaspete si ar fi si pacat sa nu profitam. In aceasta ordine de idei, eu am pregatit zilele trecute o delicioasa supa de ciuperci. Nu o Supa crema de ciuperci cum v-am propus in trecut, ci una fara lapte, unt si smantana, adica una de post. Si sa nu va imaginati, cumva, ca este mai saraca la capitolul gust. Nici pomeneala, deoarece lipsa lactatelor este compensata de niste radacinoase (morcov si pastarnac) taiate ca tagliatellele, iar un plus de aroma confera chimenul si maghiranul. Simpla, dar foarte, foarte buna! In plus, are un numar foarte mic de calorii, ceea ce face aceasta supa sa fie o alegere perfecta pentru cei/cele care tin regim :).

Supa crema de morcovi cu linte si curry

Supa-crema-morcov-linte4th

Este inca atat de frumos afara incat nu-ti vine a crede ca suntem aproape de sfarsitul lunii octombrie. Cred ca zilele insorite si cu temperaturi cat de cat sunt numarate, iar cand se vor instala zilele ploioase si mohorate putem sa le intampinam cu un bol de supa fierbinte. Supa-crema, mai precis. Supa-crema picanta, cu arome orientale, ca sa fim si mai exacti. Din ce? Din morcovi si linte rosie, imbogatite cu bacon, ca sa capete supa noastra consistenta si un parfum de afumatura. Se pregateste rapid si usor, este sanatoasa si satioasa si sta bine si la capitolul calorii. Ce-ti poti dori mai mult de la o mancare, nu?

Supa crema de legume cu hasmatuchi

Supa-crema-legume4th

M-am decis sa profit aseara de orele de racoare de dupa ploaia torentiala si am pregatit o delicioasa supa crema de legume. De multisor imi statea gandul la ea, dar am tot amanat in ideea de a nu sta prea mult pe langa aragaz. Fiind luata orecum pe nepregatite, nu am avut chiar toate legumele pe care mi le-as fi dorit, dar chiar si asa a iesit o supa gustoasa, bogata si parfumata. Aroma si-a datorat-o in special hasmatuchiului, patrunjelul frantuzesc cum mai este botezata aceasta planta datorita raspandirii si folosirii intensive in bucataria frantuzeasca. Stiu ca si pe la noi, prin zona Moldovei in special, se cultiva si se foloseste aceasta planta, dar eu nu am vazut-o prin magazine (nici macar uscata, asa cum am primit-o eu dintr-o tara francofona). Hasmatuchi are o aroma unica, undeva intre patrunjel si anason, dar, daca nu gasiti, puteti pune patrunjel obisnuit.

Supa crema de mazare cu menta

Supa-crema-mazare-menta4th

Verde si iar verde… asa este supa crema de mazare. Sau “verde cam de broasca”, dupa cum comenta un cititor al blogului la prima reteta de supa crema de mazare postata, varianta cu afumatura (AICI). Daca treceti insa peste culoare si o preparati, veti descoperi o supa sanatoasa si delicioasa, perfecta pentru a ne vitaminiza organismul. Fata de varianta precedenta, aceasta de azi contine ceapa verde si este parfumata cu menta si un pic de usturoi… Cred ca va ganditi acum “mazare – menta, mazare – menta… dubios” :). Admit ca si eu mi-am pus ceva semne de intrebare cand am vazut-o, acum ceva ani, intr-un numar al revistei BBC Good Food. Apoi, cand am pregatit-o prima data, am fost foarte placut surprinsa.

Supa crema de sparanghel

Supa-crema-sparanghel6th

De mult timp aveam chef de o supa cremoasa de sparanghel. Dar, fie ca nu gaseam in magazin sa cumpar, fie manunchiul de sparanghel era la un pret piperat. In cele din urma, am gasit la un pret un pic mai rezonabil si m-am incumetat sa iau. Cultivat de egipteni, greci si romani, sparanghelul poate fi intalnit in cartea cu retete a lui Apicius, din secolul IV d.Hr. O vreme si-a pierdut din popularitate, pentru a reveni in forta in secolul al XVII-lea. Are putine calorii si este o sursa de vitamina B6, calciu, magneziu, zinc si fibre, ceea ce-l face si mai valoros. De altfel, sparanghelul alb este supranumit si “aur alb” :).

Supa crema de mazare

Supa-crema-mazare4th

Mai putin raspandita la noi, supa de mazare nu este o “inventie” moderna, ci una chiar antica, in conditiile in care apare mentionata in piesa “Pasarile” a dramaturgului grec Aristofan. In zilele noastre, supa de mazare, in varianta “simpla” sau in cea pasata, se bucura de popularitate in Germania, Olanda, Regatul Unit si Tarile nordice, dar si in Canada si Statele Unite. Varianta nemteasca, “Erbswurst”, presupune bacon, carnati sau bucati de carne afumata de porc, iar in magazine poate fi gasita si sub forma instant.

Supa crema de broccoli

Supa-crema-broccoli4th

Va propun, in cele ce urmeaza, o supa crema de broccoli, foarte usor si rapid de facut, dar si deosebit de gustoasa. Exista retete de supa crema de broccoli cu faina sau oua, dar eu am preferat sa o fac cu cat mai putine ingrediente, pentru a nu atenua in vreun fel gustul broccoliului. Aceasta “surata” a conopidei este bogata in vitamine si fibre si se spune ca ar avea si proprietati anti-cancer.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review