Posts Tagged ‘spata de vita’

Mancare de praz cu vita si chimen

Reteta de mancare de praz cu vita, morcov si chimen

La cata ploaie a cazut ieri, am simtit nevoia a ceea ce unele popoare numesc “comfort food”, adica, genul acela de mancare ce te face sa te simti mai bine, iti pune sangele in miscare si-ti insenineaza un pic ziua. Dupa o scurta evaluare a ceea ce aveam prin frigider, am dat o fuga la magazin si m-am aprovizionat cu o frumoasa bucata de carne de vita, pentru a prepara o delicioasa mancare de praz cu vita si chimen. Amintind pe undeva de gulas, preparatul contine o portie substantiala de legume, dar si un pic de orez, pentru un plus de consistenta. Se face usor, este foarte bun si merge de minune sa fie luat si la serviciu, pentru pauza de pranz.

Iskender Kebab – reteta adaptata, cu vita

Imi plac mult aromele si combinatiile din bucataria turceasca. Doar cu mielul/berbecutul nu ma impac :(. Dar, asta v-am mai spus, asa ca nu are rost sa mai pierdem vremea si mai bine trecem la reteta de astazi: Iskender Kebab. Preparat celebru, originar din zona de nord-vest a Turciei (orasul Bursa, mai precis), acest kebab isi trage numele de la inventatorul sau: efendi Iskender. In mod normal, acest kebab se face cu miel sau, cel mult, amestec de miel si vita. Din ratiunile pe care vi le-am expus deja, eu am folosit doar carne de vita (spata de manzat, mai precis, pentru mai multa fragezime).

Vita cu ghimbir, urechi de lemn si taietei de orez

In gama de preparate chinezesti “executate” pentru aniversarea sotului, pe langa Muschiuletul de porc cu sos Hoisin si Puiul cu 5 condimente si spanac, mergea si ceva carne de vita. Iar aceasta varianta cu ghimbir, urechi de lemn si taietei de orez este nu doar usor de pregatit, ci si foarte gustoasa. In plus, are garnitura deja inclusa :). E drept ca am putut alege aceasta reteta si datorita aprovizionarii recente cu niste urechi de lemn. Este vorba de acele ciuperci chinezesti negre si micute, comercializate de regula deshidratate, usor crocante dupa “reconstituire”. Numele si-l trag de la forma ce aminteste de o ureche, iar “de lemn” provine de la faptul ca ele cresc pe lemnul copacilor “morti”. Din cate am inteles, ar avea si ceva proprietati medicinale, dar mie imi plac pentru farmecul aparte pe care-l confera preparatului.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review