Posts Tagged ‘sos de maioneza’

Salata de pui cu telina, mar si maioneza

Reteta de salata de pui cu telina, iceberg, mar, maioneza si sos de prune

A trecut iar mult timp de cand nu am mai reusit sa postez vreo reteta, dar nu inseamna ca Dino Gurmandino a stat degeaba :). A fost, de pilda, la Targul de Turism, unde a pregatit, timp de patru zile, peste 1.800 de bucati de turta dulce si zeci de litri de cocktail-uri, la evenimentul organizat, in colaborare, de Electrolux si Perfect Tour. Ma rog, sa revenim la oile noastre… Pardon, la salata noastra. Se pregateste foarte usor, este delicioasa si sanatoasa, continand o multime de legume. Si nu sta rau nici la capitolul calorii, asa ca este potrivita pentru o cina tarzie.

Salata de cartofi cu ceapa verde si maioneza ultra-rapida

Reteta de salata de cartofi cu ceapa verde si maioneza ultra-rapida, facuta cu blenderul

Postul de fata s-ar fi putut intitula, la fel de bine, “Cum sa faci maioneza in 3 minute”… Nu de alta, dar nu salata in sine – de cartofi cu ceapa (verde, caci ar fi pacat altfel) si maioneza – este cea asupra careia vreau sa va atrag atentia. Nu, nu, despre maioneza vreau sa vorbim. Pe la inceputurile acestui blog, v-am prezentat varianta mea de Maioneza light, cu iaurt, varianta oarescum clasica dat fiind ca presupune sa punem uleiul putin cate putin si sa mixam destul de mult timp. Ei bine, astazi va tentez cu o varianta moderna, ultra-rapida: maioneza facuta cu blenderul. Ati crede ca se pun toate ingredientele unele peste altele si ca, in doar unul-doua minute, maioneza este gata? Nu va ramane decat sa o potriviti de gust (sare, piper, acreala) si de densitate si sa o turnati in salata. SF? Nu.

Pane de pui cu ghimbir si susan, cu maioneza & curry

Nu va lasati indusi in eroare de numele retetei… Nu este vorba, nici pe departe, de un “banal” snitel! Ci de bucatele de piept de pui parfumate cu ghimbir, usturoi si coriandru, tavalite prin susan inainte de prajire si servite cu un sos de maioneza, usor picant, cu aroma de curry. Sa va mai spun ca aceste delicii cu tenta asiatica sunt destinate unei mese tip bufet? Sau ca musafirii se vor inghesui pentru a lua ultima imbucatura? Nu cred ca mai este cazul… Va spun doar ca reteta vine, asemenea Aripioarelor dulci-picante cu sos Hoisin, ca raspuns la provocarea “Dulce Romanie”, initiata de Mihaela si gazduita, in luna august, de Gaby.

Salata rapida de paste, sunca si legume

Procesul de “recuperare” dupa sarbatori continua cu o salata gustoasa si cu putine calorii, care se face usor si rapid si contine o portie serioasa de vitamine. Este vorba de o salata cu paste, sunca si legume, “imbaiate” intr-un sos din maioneza light si iaurt, o salata pe care eu o pregatesc frecvent atat ca aperitiv, “preludiu” la alte bunatati, cat si pentru un pranz rapid la serviciu sau o cina tarzie.

Salata de boeuf – “vedeta” meselor de sarbatoare

Nelipsita de la aproape toate mesele de sarbatoare ale romanului, salata de boeuf nu trebuie sa fie neaparat o veritabila bomba calorica. Cu un pic de atentie si de imaginatie, ea poate fi destul de prietenoasa cu silueta si ficatul. Nu trebuie decat sa puneti o maioneza light, precum cea propusa de mine, si ati obtinut o salata delicioasa si cu mai putine calorii. Iar daca vreti sa mergeti si mai departe, puteti inlocui carnea de vita cu piept de pui, puneti mai putini cartofi si mai putina mazare, compensand cu mai multe radacinoase.

Maioneza light – gustoasa, dar si sanatoasa

Mi-amintesc cu placere de vremurile cand, copil fiind, mama ma punea sa “frec” maioneza, cu o lingura de lemn, incet, incet si punand doar cate un strop de ulei. Mi se parea ca dureaza o vesnicie, mai ales ca stateam cu frica-n san sa nu se taie cumva pretiosul sos si sa trebuiasca sa o iau de la inceput. Dupa reteta mamei, cea clasica de altfel, iesea o maioneza foarte gustoasa, ce-i drept, dar si foarte grea. Atat de grea incat mai mult de o lingura de salata de bouef, de pilda, putea baga in alerta maxima si cel mai sanatos ficat. Explicabil daca ne gandim ca, potrivit retetei clasice, proportia “corecta” este de 100-150 ml de ulei la un galbenus.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review