smantana | gurmandino.ro

Posts Tagged ‘smantana’

Bors rusesc cu sfecla

Posted by Dino on February 17th, 2012

Imi statea gandul la aceasta reteta de mai mult timp, dar m-am decis acum sa o pregatesc din doua motive. Unul tine de vremea din ultimele saptamani, vreme care m-a facut sa-mi indrept privirea spre bucataria rusa, de unde v-am propus si Kulibiacul de somon. Al doilea motiv tine de culoarea intensa a preparatului, culoare perfecta pentru luna iubirii, nu? Asa ca, de Dragobete, puteti savura, in doi, o portie aburinda si delicioasa de ciorba de sfecla. Iar, daca aveti rabdare si indemanare, puteti “desena” inimioare din smantana .

Posted in 0-100 kcal, Carne vita, Noutati, Supe / Ciorbe

Tags: bucataria ruseasca, carne vita, cartofi, ceapa, marar, morcov, oase de vita, otet, putine calorii, rasol de vita, reteta ciorba, reteta ciorba cu sfecla, reteta ciorba de vacuta, reteta de ciorba cu otet, reteta putine calorii, reteta ruseasca, retete putine calorii, sfecla rosie, smantana, varza

No Comments »

Electrolux duce Passion4Cooking la nivel national

Posted by Dino on February 15th, 2012

Dupa atatea proiecte interesante si dupa multe sesiuni de gatit in-door, out-door, acasa sau in deplasare, in mijlocul magazinelor, Electrolux ne-a aruncat – noua, food-bloggerilor – din nou manusa. Mai exact, ar trebui sa pregatim retete specifice unei anumite zone – Moldova si/sau Bucovina, pentru inceput – iar daca juriul considera ca ne-a reusit experimentul, vom avea posibilitatea sa-i invatam si pe altii cum se fac mancarurile traditionale. Hmmm, grea provocare, nu? Si, uite-asa, m-am apucat sa fac alivenci.

Posted in 200-300 kcal, Noutati, Preparate romanesti

Tags: branza de vaci, bucataria romaneasca, faina, malai, marar, reteta de sufleuri, reteta de sufleuri cu branza, reteta preparat moldovenesc, reteta romaneasca, smantana, telemea

2 Comments »

Tort din clatite cu crema de branza si portocale

Posted by Dino on February 12th, 2012

Daca aveti vreo aniversare in aceasta luna sau daca, pur si simplu, vreti sa sarbatoriti iubirea cu o felie de tort, atunci trebuie sa incercati reteta pe care v-o propun astazi. Este un tortulet mai putin obisnuit, foarte bun si de efect, plus ca are o cantitate substantiala de vitamina C, adica exact ce avem nevoie in aceasta perioada cu vreme oribila. Si nu este nici foarte greu de facut. Mai degraba este un pic mai migalos, dar merita efortul. Eu am pregatit acest tortulet pentru un weekend in compania prietenilor si va pot spune ca a avut un succes nebun, asa ca vreau sa-l repet pentru una din sarbatorile/aniversarile care urmeaza.

Posted in 300-400 kcal, Noutati, Torturi

Tags: clatite, coaja de portocala, crema de branza, crema de tort cu branza, crema de tort cu smantana, Grand Marnier, lichior de portocale, portocala, reteta de tort, reteta de tort cu clatite, reteta tort, retete torturi, smantana, tort cu crema de portocala, tort cu portocale, tort de clatite, torturi

No Comments »

Kulibiac de somon – reteta ruseasca

Posted by Dino on February 11th, 2012

In cautarea unor preparate mai deosebite, potrivite pentru o masa speciala, de Valentine’s Day, Dragobete sau orice alta sarbatoare vreti voi, m-am oprit asupra unui celebru preparat din bucataria rusa: kulibiac de somon. Kulibiacul (sau coulibiac) este un preparat satios, o combinatie aparent inedita de aluat foietaj, somon, orez, oua fierte tare si spanac. Totul servit cu un sos acrisor si usor picant din smantana, unt, lamaie si marar. Un pic mai migalos de pregatit, kulibiacul se revanseaza insa prin savoare si, va garantez, ca nu va lasa indiferent pe nici un degustator.

Posted in 200-300 kcal, Noutati, Peste si fructe de mare

Tags: aluat foietaj, bucataria ruseasca, lamaie, marar, orez, oua, reteta cu orez, reteta cu oua, reteta cu somon, reteta ruseasca, reteta somon, reteta sos, smantana, somon, sos de smantana cu lamaie, spanac

2 Comments »

Pere cu limoncello si crema de lapte cu scortisoara

Posted by Dino on February 6th, 2012

Dulce si acrisor, rafinat, parfumat si surprinzator… ca dragostea. Asa este desertul pe care vi-l ofer astazi, parte a propunerilor destinate lunii iubirii . Perfect daca este savurat in doi – de Valentine’s Day, Dragobete sau cand vreti voi sa luati o cina romantica impreuna cu persoana iubita -, dar pretabil si pentru o masa cu mai multi invitati. Perele dulci si zemoase sunt completate perfect de aroma limoncello-ului si de savoarea discreta a scortisoarei din crema de lapte. Relativ simplu, dar de mare efect, va garantez!

Posted in 100-200 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi

Tags: bucataria italiana, desert cu lapte, desert cu limoncello, desert cu pere, desert italian, galbenusuri, lamaie, lapte, limoncello, pere, reteta crema de lapte, reteta desert, reteta desert italienesc, reteta italieneasca, scortisoara, smantana

No Comments »

Ficatei de pui cu ceapa si kaizer, in sos roz cu vin

Posted by Dino on February 1st, 2012

Aceasta reteta s-a nascut, sincer va spun, din dorinta de a utiliza ce mai aveam prin frigider: niste ficatei de pui, niste ciuperci, un pic de kaizer si smantana. Iar rezultatul ne-a placut atat de mult incat am zis ca merita sa impartasesc reteta cu voi, ca nu se stie cand aveti nevoie sa pregatiti rapid ceva bun. Kaizerul putin afumat completeaza de minune ficateii, legumele confera un plus de gust, iar sosul cremos, din smantana si un pic de rosii, rasfata papilele gustative. Iar pentru a vira un pic preparatul spre bazinul mediteranean, am parfumat cu oregano uscat. Foarte simplu, rapid si cu destul de putine calorii!

Posted in 100-200 kcal, Carne pui & curcan, Noutati

Tags: ceapa, ciuperci, ciuperci champignon, ficatei de pui, kaizer, oregano, passata, reteta ciuperci, reteta cu ciuperci, reteta ficatei de pui, reteta rapida, reteta sos, reteta sos roze, rosii, smantana, vin alb

No Comments »

Placinta dobrogeana

Posted by Dino on January 25th, 2012

Asemenea cainelui lui Pavlov, cand intru intr-o cofetarie-patiserie, mai ales intr-una din alea care aduc aminte de vremurile cenusii de dinainte de ’89, caut cu ochii tavile rotunde cu placinta dobrogeana. Nu ma intrebati de ce imi place asa de mult aceasta placinta sau de ce mi s-a parut, aproape invariabil, mai buna placinta “din [...]

Posted in 200-300 kcal, Aluaturi, Aperitive, Noutati, Preparate romanesti

Tags: antreu, aperitiv, aperitiv branza, aperitiv cald, branza, branza de oaie, branza de vaci, bucataria romaneasca, foi de placinta, oua, placinta cu branza, placinta traditionala, reteta aluat, reteta aluat pentru placinta, reteta aperitiv, reteta de foi de placinta, reteta de placinta, reteta placinta, reteta romaneasca, smantana, telemea

No Comments »

Bûche de Noël sau Buturuga de Craciun

Posted by Dino on December 26th, 2011

Sper ca ati avut parte, cu totii, de un Craciun minunat, cu pace si caldura, cu masa imbelsugata, multe persoane dragi alaturi si nenumarate cadouri sub brad. Probabil ca ati inceput deja sa faceti planuri pentru masa de Revelion si va ganditi ce sa prindeti in meniu. Am sa va ofer cateva sugestii, dar inainte de toate vreau sa va prezint buturuga mea de Craciun. Nu de alta, dar sunt tare mandra de ea si toti care au gustat-o s-au declarat incantati. Prajitura traditionala de Craciun in Franta si alte tari vorbitoare de franceza (Belgia, Canada, dar si in fostele colonii), Bûche de Noël (“buturuga de Craciun”) este o rulada din foaie pufoasa de genoise (pandispan, daca preferati) cu crema cu ciocolata, imbracata apoi in ganache (crema obtinuta din smantana si ciocolata, folosita pentru umplere sau pentru glazurare, in functie de consistenta care i se da prin raportul ciocolata-smantana).

Posted in 300-400 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi