smantana | gurmandino.ro

Posts Tagged ‘smantana’

Nachos Grande – tortilla chips cu Pico de Gallo, fasole, guacamole si branza

Posted by Dino on May 19th, 2012

A trecut ceva vreme de cand nu am mai fost intr-un restaurant mexican si mi s-a cam facut pofta de nachos. Stiti voi, chipsurile acelea din tortilla, acoperite cu branza topita si cu tot felul de toppinguri. De fapt, in functie de ce mai pui peste ele, in afara nelipsitei branze, ai un snack sau un fel complet de mancare. Nachos Grande intra in aceasta a doua categorie, pentru ca presupune salsa fresca (salata proaspata cu rosii), piure de fasole “reprajita”, guacamole, masline si smantana. M-am oprit aici, adica nu am mai pus si carne (pui la gratar, de obicei, dar se poate pune si vita sau porc), pentru ca este suficient de satios preparatul.

Posted in 100-200 kcal, Noutati, Preparate America Latina, Salate, Sosuri

Tags: ardei gras, ardei iute, avocado, boia de ardei, branza Cedar, bucataria mexicana, ceapa rosie, Cheddar, chimion, coriandru verde, dip (sos) de avocado, fasole reprajita mexicana, fasole rosie, guacamole, lime, masline negre, oregano, pasta mexicana de fasole, reteta cu avocado, reteta de Pico de Gallo, reteta mexicana, reteta nachos, reteta salsa, rosii, smantana, sos chilli, tortilla de porumb, usturoi

No Comments »

Spaghete cu somon afumat, marar si muguri de pin

Posted by Dino on May 15th, 2012

Imi plac pastele. Lungi, scurte, rotunde, late, subtiri, invartite, indoite, umplute, neumplute, colorate in fel si chip sau albe… cum vreti voi. Imi plac toate pastele pentru cel putin doua motive: nenumaratele combinatii in care pot fi pregatite (cu toate tipurile de carne si legume) si, doi, timpul scurt in care se pot transforma intr-o masa delicioasa. Avantaj cu atat mai important in timpul saptamanii, cand vrem sa pregatim rapid cina. Astazi, va tentez cu niste spaghete cu somon afumat, imbaiate intr-un sos cremos cu vin si marar.

Posted in 200-300 kcal, Noutati, Paste, Peste si fructe de mare, Preparate mediteraneene

Tags: bucataria mediteraneana, lamaie, marar, paste cu peste, paste cu smantana, paste cu somon, paste cu sos cremos, reteta cu somon afumat, reteta mediteraneana, reteta paste, reteta somon fume, reteta spaghete, retete mediteraneene, retete paste, seminte de pin, smantana, somon afumat, spaghete, usturoi, vin alb

4 Comments »

Supa crema de mazare cu menta

Posted by Dino on May 10th, 2012

Verde si iar verde… asa este supa crema de mazare. Sau “verde cam de broasca”, dupa cum comenta un cititor al blogului la prima reteta de supa crema de mazare postata, varianta cu afumatura (AICI). Daca treceti insa peste culoare si o preparati, veti descoperi o supa sanatoasa si delicioasa, perfecta pentru a ne vitaminiza organismul. Fata de varianta precedenta, aceasta de azi contine ceapa verde si este parfumata cu menta si un pic de usturoi… Cred ca va ganditi acum “mazare – menta, mazare – menta… dubios” . Admit ca si eu mi-am pus ceva semne de intrebare cand am vazut-o, acum ceva ani, intr-un numar al revistei BBC Good Food. Apoi, cand am pregatit-o prima data, am fost foarte placut surprinsa.

Posted in 0-100 kcal, Noutati, Retete post sau adaptabile pentru post, Supe / Ciorbe

Tags: bucataria englezeasca, cartofi, ceapa verde, mazare, menta, putine calorii, reteta cu mazare, reteta de supa crema, reteta englezeasca, reteta putine calorii, reteta supa crema, retete putine calorii, smantana, supa crema, supa de vara racoritoare, supa putine calorii, usturoi

No Comments »

Quiche cu praz, dovlecei si sunca

Posted by Dino on May 9th, 2012

Vi se anunta musafiri si nu aveti prea mult timp la dispozitie pentru cumparaturi si pregatiri? Atunci, nu uitati de quiche. Relativ rapid si destul de usor, veti obtine un antreu delicios si de efect, pentru sase sau opt persoane (in functie de cat de mari taiati portiile si de cat de consistent este quiche-ul). In plus, exista nenumarate variante de preparare (aproape ca puteti pune intr-un quiche tot ce va trece prin cap si aveti prin frigider). Cateva idei de quiche-uri gasiti AICI. Doar pregatirea aluatului necesita ceva timp (de asteptare, mai degraba), dar il puteti face printre picaturi. Sau, daca stiti din timp ca trebuie sa pregatiti o masa festiva, aluatul se poate face inainte. De fapt, tot quiche-ul se poate pregati dinainte in proportie de 90%, urmand doar sa-l bagati in cuptor la momentul oportun.

Posted in 200-300 kcal, Aluaturi, Aperitive, Noutati

Tags: aluat cu cimbru, aluat pentru tarta, antreu, aperitiv, aperitiv cald, aperitiv cu dovlecei, aperitiv frantuzesc, aperitiv sunca, cimbru, dovlecei, lapte, oua, praz, quiche cu dovlecei, quiche cu praz, quiche cu sunca, reteta aperitiv, reteta cu dovlecei, reteta cu praz, reteta de tarta, reteta de tarta cu dovlecei, reteta de tarta cu praz, reteta de tarta cu sunca, reteta quiche, reteta tarta, smantana, sunca, tarta, tarta frantuzeasca

No Comments »

Placinta cu branza si verdeata

Posted by Dino on April 24th, 2012

Nu stiu ce parere aveti voi, dar pe mine ma fascineaza tavile acelea rotunde pline cu placinte, baclavale si alte dulciuri. Nu as putea explica de ce, dar mi se face o pofta nebuna cand le vad. Ei bine, relativ recent au intrat in posesia mea doua tavi rotunde mari si gandul mi-a zburat imediat la o placinta cu branza. “Dar ce fel de placinta?”, a fost intrebarea imediata. Pai, placinta dobrogeana am facut, placinta greceasca cu feta si spanac am facut… Ba chiar si niste borek-uri am facut. Si tot gandindu-ma eu asa la tipurile de placinta cu branza neexecutate in ultima vreme, mi-am dat seama ca lipseste “banala” placinta cu branza si marar. Fata de placinta dobrogeana, aceasta se face, dupa cum am “mostenit-o” cu totii, cu foi subtiri de cumparat si are mai putine oua. In plus, nu se imbraca placinta in stratul acela opulent de smantana si oua.

Posted in 200-300 kcal, Aperitive, Noutati, Preparate romanesti

Tags: antreu, aperitiv, aperitiv branza, branza, branza de oaie, branza de vaci, bucataria romaneasca, cascaval, foi de placinta, lapte, marar, oua, patrunjel, placinta cu branza, placinta traditionala, reteta aperitiv, reteta de placinta, reteta placinta, reteta romaneasca, smantana, unt

No Comments »

Paste cu creveti, feta si lamaie

Posted by Dino on April 21st, 2012

Stiti ca-mi plac pastele si ca rozaliii creveti sunt si ei in topul preferintelor. Iar daca, pe langa aceste ingrediente, mai punem si niste branza feta, o boare de lamaie si un amestec grecesc de ierburi, din oregano, patrunjel si cimbru, atunci avem un preparat greu de refuzat. Ca sa nu mai spun ca sta bine si la capitolul calorii si ca se pregateste foarte usor si destul de rapid . Adica, tocmai bine pentru o masa lejera, la sfarsit de saptamana, cand preferati sa va plimbati sau sa va odihniti in loc sa stati in bucatarie, ori pentru o cina mai tarzie.

Posted in 100-200 kcal, Noutati, Paste, Peste si fructe de mare, Preparate mediteraneene

Tags: branza feta, bucataria mediteraneana, ceapa, cimbru, coaja de lamaie, creveti, creveti decorticati, farfalle tricolore, lamaie, oregano, parmezan, paste cu branza, paste cu fructe de mare, paste cu sos de branza, patrunjel, reteta creveti, reteta cu creveti, reteta cu farfalle, reteta cu feta, reteta de creveti cu lamaie, reteta de creveti cu sos, reteta de creveti cu usturoi, reteta mediteraneana, reteta paste, reteta paste cu fructe de mare, retete mediteraneene, retete paste, smantana, usturoi

1 Comment »

Mini-tarte frantuzesti cu ceapa

Posted by Dino on April 9th, 2012

Imi imaginez ca zilele acestea faceti planul de cumparaturi si de pregatiri pentru sarbatoarea Pastelui, mai modificati pe ici, pe colo meniul gandit pentru masa speciala de Inviere si cautati printre colegi si cunostinte ponturi despre magazinele cu cele mai bune preturi la carnea de miel si altele. Ei bine, daca nu va numarati printre cei pasionati de carnea de miel – in feluritele ei moduri de preparare, de la drob la ciorba si, apoi, la friptura -, nu trebuie sa disperati. Se poate concepe un meniu special si cu altfel de preparate. Iar intr-un astfel de meniu, eu as include categoric o tarta frantuzeasca (quiche, mai exact). Si, slava Domnului, aveti de unde alege la acest capitol: Quiche cu somon afumat si branza de capra, Quiche cu praz si kaizer sau clasicul Quiche Lorraine. Ei bine, astazi va mai propun ceva: Quiche cu ceapa si branza Gruyere.

Posted in 200-300 kcal, Aperitive, Noutati

Tags: aluat pentru tarta, antreu, aperitiv, aperitiv cald, aperitiv cu ceapa, aperitiv frantuzesc, branza Gruyere, bucataria frantuzeasca, ceapa, nucsoara, oua, pate brisee, quiche cu ceapa, reteta aperitiv, reteta de tarta, reteta frantuzeasca, reteta frantuzeasca de aperitiv, reteta quiche, reteta tarta, smantana, tarta, tarta cu ceapa, tarta frantuzeasca

No Comments »

Spaghete cu pesto de leurda si rosii cherry

Posted by Dino on April 5th, 2012

Va “amenintam” ieri cu o reteta de paste la care sa folosim deliciosul pesto de leurda. Iat-o: spaghete intr-un sos cremos din smantana, mozzarella si pesto de leurda. Iar pentru un plus de gust si de culoare, “aruncam” in farfurie si niste rosii cherry, iar deasupra presaram un pic de parmezan. De buna calitate, evident, ca sa nu stirbim farmecul pesto-ului. Reteta este banal de simpla si este gata foarte rapid: in 10-12 minute veti avea in fata o ademenitoare portie de paste, iar casa va va fi cuprinsa de o innebunitoare aroma.

Posted in 100-200 kcal, Noutati, Paste