Posts Tagged ‘sirop de rodii’

Pui cu ceapa si sirop de rodie – reteta libaneza

Din bucataria ruseasca, facem un salt si poposim in bucataria libaneza, pentru un delicios pui tras la tigaie cu ceapa si sirop de rodii. Acest preparat, dulce si acrisor, cu un gust inconfundabil si de o simplitate uimitoare, mi-a cazut cu tronc de la prima degustare intr-un restaurant libanez. In meniuri, se gaseste in general la rubrica “gustari calde”, sub numele de “ras asfour” si poate fi de pui, vita sau miel, cu sau fara seminte de pin. Eu, una, prefer varianta cu pui, pentru ca este mai usoara, dar merita incercate si celelalte. Oricum, va garantez ca veti fi cuceriti de la prima inghititura :).

Fattoush – Salata libaneza cu legume si sos de rodii

Fara a insista prea mult asupra proprietatilor curative ale mentei, va propun o salata delicioasa parfumata cu aceasta planta miraculoasa: Fattoush. Este vorba de o salata foarte populara in Liban, Siria si Iordania, cu bucati coapte sau prajite de lipie, cu multe legume si cu fructe de otetar mirositor (sumac). Uscate si pisate, fructele de otetar mirositor sunt folosite in Levant pentru condimentarea carnurilor, dar si pentru a conferi un gust acrisor orezului si salatelor. La noi, gasiti sumac in magazinele arabesti. Revenind la fattoush, eu am pus salata verde, ceapa verde, rosii, castraveti, ridichi si ardei gras, dar puteti pune si varza rosie, morcov si/sau ceapa rosie. Iar pentru desavarsirea gustului, puteti adauga in fattoush un pic de sirop de rodii, dulce, acrisor si delicios. Salata poate fi consumata ca atare, de sine statatoare, dar si ca garnitura.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review