Posts Tagged ‘salata cu maioneza si otet’

Salata de cartofi cu ceapa verde si maioneza ultra-rapida

Reteta de salata de cartofi cu ceapa verde si maioneza ultra-rapida, facuta cu blenderul

Postul de fata s-ar fi putut intitula, la fel de bine, “Cum sa faci maioneza in 3 minute”… Nu de alta, dar nu salata in sine – de cartofi cu ceapa (verde, caci ar fi pacat altfel) si maioneza – este cea asupra careia vreau sa va atrag atentia. Nu, nu, despre maioneza vreau sa vorbim. Pe la inceputurile acestui blog, v-am prezentat varianta mea de Maioneza light, cu iaurt, varianta oarescum clasica dat fiind ca presupune sa punem uleiul putin cate putin si sa mixam destul de mult timp. Ei bine, astazi va tentez cu o varianta moderna, ultra-rapida: maioneza facuta cu blenderul. Ati crede ca se pun toate ingredientele unele peste altele si ca, in doar unul-doua minute, maioneza este gata? Nu va ramane decat sa o potriviti de gust (sare, piper, acreala) si de densitate si sa o turnati in salata. SF? Nu.

Salata de varza cu sos de branza albastra si merisor

Toate bunatatile de Craciun de care am vorbit in ultimele zile trebuie sa fie acompaniate de salate si garnituri pe masura. La urma, urmei, chiar si cei mai impatimiti mancatori de fripturi (fie ele de porc sau de orice vreti voi) au nevoie si de ceva legume alaturi, nu? Ei bine, va propun o salata delicioasa si sanatoasa, suficient de sofisticata pentru a merita sa stea pe masa la moment de sarbatoare. Este, practic, o varianta de coleslaw, adica o salata de varza, transformata insa, printr-o miscare de bagheta magica, intr-o provocare imposibil de trecut cu vederea, intr-o combinatie ametitoare de texturi si gusturi. Varza se insoteste cu morcovul intr-un atac crocant, domolit insa de sosul cremos, iar iuteala mustarului de Dijon este temperata de dulceata merisoarelor si de savoarea inconfundabila a branzei albastre.

Salata de cartofi cu ceapa marinata

O salata banala, din punctul de vedere al ingredientelor si al modului de preparare, dar extraordinar de gustoasa. Dulceaga si acrisoara, racoritoare si satioasa, perfecta in rolul de garnitura langa o friptura, dar potrivita si pentru a va astampara de una singura foamea. Fata de alte salate pe baza de cartofi si ceapa, la aceasta, pe care v-o propun astazi, secretul consta in modul de pregatire a cepei, care nu se pune cruda, ci se inmoaie un pic intr-un sos fierbinte de otet, apa si zahar. Ceapa pierde astfel din iuteala si devine mai dulceaga, imprumutand cartofilor un gust aparte.

Salata de cartofi noi cu piept de pui la gratar

Chiar daca vremea ne joaca feste in aceste zile, dam in continuare ciorbele fierbinti si mancarurile grele pe salate si fripturi la gratar, gustoase si usoare. Va propun, asadar, un “compromis” intre cele doua: o salata de legume cu piept de pui la gratar si maioneza light. Baza salatei o constituie cartofii noi, cu coaja subtire si o consistenta aparte, pe care-i insotim cu ceapa rosie, ardei capia copti, dar si cativa castraveti murati si o mana de cepe micute (ceapa perla) in otet, pentru a echilibra salata din punctul de vedere al acrelii. Iar pentru un plus de gust si de consistenta, punem in salata si cateva oua fierte tare, iar pe deasupra presaram, pentru mai multa prospetime, niste ceapa verde.

Salata americana de varza – Coleslaw

Cine nu stie salata de varza de la KFC si cui nu-i place? Acrisoara si dulceaga in acelasi timp, usor picanta si zemoasa, este tocmai buna pentru a acompania o friptura. Am incercat sa fac acasa aceasta salata atat de indragita de americani si pot spune ca a iesit o bunatate. Este usor de facut, doar sa aveti in vedere ca trebuie lasata, inainte de servire, vreo doua-trei ore in frigider, pentru ca legumele si sosul sa se combine delicios.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review