Posts Tagged ‘reteta supa de usturoi’

Frigarui de pui cu legume & sos de iaurt cu tahini

Frigarui-pui-legume-tahini5

Dupa cum va promiteam ieri, astazi va ofer tot o reteta pentru gratar, stiut fiind faptul ca multi dintre voi au in plan, in aceasta mini-vacanta de 1 Mai, o iesire la iarba verde. Dupa Cotletele de porc in stil chinezesc, va tentez cu niste frigarui din carne de pui, pentru a satisface pretentiile tuturor. Pentru un plus de gust, marinam puiul cu usturoi, chimion, coriandru si boia iute de ardei, iar pentru o portie de sanatate pe bat de frigaruie, punem si niste legume. Iar pentru ca totul sa alunece mai usor pe gat, iar papilele gustative sa fie in extaz, insotim frigaruile cu un delicios sos de iaurt cu tahini (pasta de susan). Suna bine, nu?

Piure de urzici – portie de sanatate

Piure-de-urzici4th

Detoxifiante si pline de vitamine, capabile sa echilibreze sistemul de aparare al organismului si sa elimine starea de anemie, urzicile sunt ideale pentru o cura de primavara, dupa lunile de iarna in care, inevitabil, am mancat mai gras si cu mai putine legume. Asadar, profitati din plin de intepatoarea planta si transformati-o in piure cu usturoi sau intr-un pilaf. Pe langa faptul ca sunt foarte sanatoase aceste preparate cu urzici, mai sunt si de post. Si sa nu va imaginati ca noi, romanii, suntem singurii mancatori de urzici. Nuuu, prin Europa gasim, pe langa supa de urzici, chiar si un sos gen pesto si bere de urzici. Iar la irlandezi, intalnim urzicile in omlete, paine si pizza, alaturi de ricotta si ulei de masline infuzat cu usturoi.

Supa de usturoi 2 – cu cartofi si branza

Supa-usturoi-cartofi5th

In urma cu mai bine de un an, pe la inceputurile acestui blog, va propuneam o reteta frantuzeasca de supa de usturoi (AICI) si va spuneam ca ma tenteaza mult si variantele cu branza, inclusiv cea italieneasca (Zuppa D’Aglio), cu parmezan ras si lamaie. Ei bine, intre timp, am descoperit o alta reteta de supa de usturoi, tot frantuzeasca, dar din nordul tarii, mai exact din regiunea Nord-Pas-de-Calais. Este vorba, de fapt, de o combinatie de usturoi si cartofi, parfumata tot cu cimbru, dar mult mai cremoasa si mai gustoasa. In plus, un farmec aparte este dat de branza Gruyere pusa in supa, pe o felie de paine taraneasca. La contactul cu supa cremoasa fierbinte, se “formeaza” in farfurie o supa cu “inima” matasoasa de branza… Pur si simplu delicios!

Supa de usturoi – reteta frantuzeasca

Supa-usturoi6th

La sugestia unui prieten, care mi-a tot povestit cat de buna este supa de usturoi, m-am apucat sa experimentez o reteta frantuzeasca, provensala mai exact. Este o reteta simpla, cu putine ingrediente, dar deosebit de interesanta si aromata. Mi-a placut combinatia de usturoi si cimbru, dar am de gand sa incerc si varianta italieneasca, “Zuppa D’Aglio”, cu parmezan ras si lamaie.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review