Posts Tagged ‘reteta scotiana’

Concurs! Midii umplute cu mousse de somon

A trecut un an de cand nu ne-am “auzit”… Eeee, cam zece zile mai exact, dar nu inseamna ca am uitat sa va urez un An Nou fericit, cu multa sanatate si bucurii! Iar ca sa-mi iau revansa pentru absenta, deschid seria postarilor pe 2012 cu o reteta speciala, “gourmet” i-ar zice unii: midii umplute cu mousse de somon, parfumate cu o adiere de cognac si ceapa (dar nu orice fel de ceapa, ci din cea “frantuzita”) si desavarsite cu cateva boabe suculente si delicioase de icre de Manciuria. Nu stiu daca o astfel de reteta ar putea fi gatita vreodata in celebrul “Cub”, restaurantul futurist creat de Electrolux pentru a “poposi” in cele mai neobisnuite locuri din marile capitale europene, dar cred ca se potriveste foarte bine ideii promovate prin ineditul restaurant si anume ca nu este greu sa creezi experiente culinare extraordinare in propria casa.

Blinii cu branza de capra si rosii cherry

Pancakes, drop/dropped scones, blini sau blinchiki… Toate sunt denumiri pentru clatitele mici si mai groase, prajite in tigaie si combinate, apoi, cu diferite compozitii sarate sau dulci. Drop scones sau dropped scones este numele sub care intalnim la scotieni niste clatite micute, de maximum 9 cm diametru, facute dintr-un aluat de faina, oua, lapte sau zer, sare si praf de copt. La rusi insa, blini erau facute, traditional, cu drojdie si cu faina de hrisca, apoi coapte in cuptor. Variantele moderne, numite si blinchiki, nu mai contin insa drojdie si cuprind orice tip de faina. Oricum ati vrea sa numiti aceste clatite, ele sunt delicioase in combinatie cu masline, branza de capra si rosii cherry, parfumate apoi cu rozmarin. In plus, sunt excelente ca aperitiv cald si pentru ca pot fi pregatite aproape integral in avans.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review