Posts Tagged ‘reteta rulouri’

Fajitas cu pui, legume si branza cedar

Fajitas-de-pui6th

Dupa cum va spuneam ieri, am avut planuri mari pentru cina de-aseara: fajitas cu pui si legume crocante. Asemanatoare intr-un fel mult mai cunoscutei (la noi, cel putin) shaorma, fajita (populara in bucataria mexicana, dar si in bucataria Tex-Mex) presupune fasii de carne rumenita pe gratar si lipii de grau sau de porumb. Carnea poate fi pui, porc, vita sau creveti si este completata, cel mai ades, de ceapa si ardei grasi. Se mai poate pune salata verde, rosii, branza sau smantana, dar si guacamole ori pico de gallo (vezi mai multe detalii despre acestea la reteta de Nachos Grande). Eu am optat pentru ceapa si ardei, plus niste ciupercute si branza cedar afumata. Si a iesit o minunatie de fajitas, perfecte pentru cina, dar si pentru luat la birou :P.

Clatite cu pui, spanac si sos de branza cu iaurt

Clatite-spanac-sos-iaurt4th

Tot din seria retetelor dietetice, incercate de mine pentru a vedea in ce masura se poate “supravietui” cu doar 1.000 de calorii pe zi, va prezint astazi niste clatite umplute cu pui si spanac, servite cu perlute de branza in iaurt. Evident, cu un continut scazut de grasimi :(. Fata de multe alte “chestii” de regim, clatitele de fata sunt chiar bune. Totusi, daca nu suntem la dieta, merge sa mai punem cate ceva inauntru, gen ceapa si ciuperci. Apoi, inainte de a fi servite, clatitele umplute ar merge sa fie gratinate, dupa ce presaram peste ele o portie generoasa de branza (gen cedar). Ca sa nu mai spun de varianta si mai bogata a clatitelor florentine, imbaiate intr-un sos Mornay (un Bechamel cu parmezan). Parca deja suna altfel, nu?

Rulouri de pui cu sos pesto si branza

Rulada-pui-pesto-branza4th

Trecute fiind sarbatorile, cu mese imbelsugate si preparate grele din carne de porc, ne orientam spre mancarurile mai usoare, cu peste ori pui si/sau cu mai multe legume. O astfel de mancare constituie rulourile de pui pe care vi le propun astazi, cu un mijloc matasos de branzeturi si cu un invelis crocant din pesmet usor picant. Si, pentru ca incercam sa fie totul cat mai lejer, nu prajim rulourile in ulei, ci le coacem in cuptor. Pe aceeasi idee, “asortam” puiului un mix de cruditati (salata verde cu betigase de sfecla) si, doar la cererea expresa a “publicului”, completam cu cativa cartofi prajiti :D.

Pachetele de primavara cu porc si sos dulce-picant

Springrolls-carne-porc13

De ceva timp, au adus in Mega Image-ul de langa mine foi de orez uscate. La inceput, am tot dat tarcoale raftului, sucind pachetul cu foi pe toate partile, dar nu m-am indurat sa iau. Mi-era pofta de niste pachetele de primavara dar, cum nu mai facusem, ma gandeam ca trebuie sa fie o chestiune foooarte complicata si mai bine ma lipsesc. Apoi, pe la a treia intalnire cu sus-numitele foi, mi-am zis “ce-o fi, o fi”. Am luat doua pachete de foi, am completat necesarul de ingrediente si m-am pus pe treaba. Acum, ca am executat pachetelele – ba chiar le-am si mancat 😛 – pot spune ca nu se fac deloc complicat. Foile de orez, in schimb, nu s-au dovedit exact cum imi imaginam ca trebuie sa fie. Mai exact, nu s-au aurit in timpul prajirii si nici nu s-au facut prea crocante. Una peste alta, insa, ma declar multumita de cum au iesit, iar “audienta” a fost de-a dreptul incantata :).

Rulouri de ardei capia copt cu branza de capra

Rulouri-ardei-capia-branza7

Cum imi plac la nebunie ardeii de toate felurile si cum am inca “provizii” serioase de capia si gogosari, zilele acestea m-am axat pe mancaruri ce contin aceste delicii ale toamnei. Asa se face ca, pe post de aperitiv, am pregatit niste rulouri de ardei capia copt cu branza cremoasa de capra, parfumata cu arpagic verde. Este un pic mai migalos de facut, dar merita cu varf si indesat cand gusti si te rasfeti cu dulceata ardeiului copt, completata perfect de aroma inconfundabila a branzei de capra. O alta varianta de combinare a celor doua ingrediente de baza, ardei copt si branza de capra, constituie Bruschettele cu branza de capra si ardei copt.

Rulouri cu crema de branza si somon fume

Rulouri-somon-fume6th

Continui seria aperitivelor festive cu aceasta rulada de clatite pufoase, crema de branza si somon afumat. Totul parfumat cu un pic de arpagic verde si taiat apoi dupa imaginatie. “Surori” ale Rulourilor cu sunca si branza Cedar, acestea cu somon sunt de efect si confera un plus de rafinament meniului dvs. Nu sunt deloc greu de facut, dar necesita un pic de timp, mai ales ca trebuie sa stea si la rece inainte de a fi taiate. Daca nu va place arpagicul verde (chives) sau nu aveti, il puteti inlocui cu un pic de marar.

Rulouri de clatita, sunca si branza Cedar

Clatita-sunca-Cedar10th

Lucrurile simple sunt, cateodata, cele mai bune. O dovada in acest sens reprezinta aceste rulouri de clatita, sunca si branza Cedar, “colorate” si parfumate cu un strop de arpagic verde. Un aperitiv foarte simplu de facut, fara ingrediente “pretentioase”, dar gustos si de efect, ideal pentru o masa speciala.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review