Posts Tagged ‘reteta rapida’

Friptura de porc cu pere si branza albastra

Porc-pere-branza-albastra5

Cu toata nebunia care a fost la serviciu in ultimele doua saptamani, plus vreo 20 si ceva de kilograme de biscuiti si mini-prajiturele pe care Dino Gurmandino a trebuit sa le pregateasca pentru un eveniment intins pe mai multe zile, nu a mai prea ramas mult timp de bucatarit acasa. Au avut prioritate, asadar, retetele care se pregatesc usor, fara etape multe si complicate. O astfel de reteta este cea de astazi, cu putine ingrediente, dar alese astfel incat sa se completeze perfect si sa rezulte un preparat gustos si satios, care sa reflecte spiritul toamnei: friptura de porc la cuptor, cu pere si branza albastra.

Spirale din foietaj cu afumatura si branza

Reteta aperitiv - Spirale (melci) din foietaj cu afumatura si branza (cascaval)

De cand cu vremea asta mai mult mohorata si ploioasa, simt nevoia sa dau drumul… cuptorului. Nu pentru incalzit :P, ci pentru a baga in el tot felul de trebusoare imbietoare si frumos mirositoare, care sa inveseleasca un pic atmosfera. Iar ceea ce va propun astazi, credeti-ma, invaluie intreaga casa intr-un miros de iti lasa […]

Paste cu mascarpone, rosii si parmezan

Paste-mascarpone-rosii4th

Va propun astazi o reteta usoara, de vara, potrivita pentru cand vreti sa pregatiti rapid o masa: paste cu mascarpone si sos de rosii, imbogatite cu parmezan. Unii dintre voi considera, poate, ca mascarpone se foloseste doar la pregatirea deliciosului Tiramisu (gasiti pe blog patru variante ale celebrului desert italian: Tiramisu traditional, Tiramisu alb, Tiramisu roz – cu sirop de agave si capsune si, in fine, Tiramisu – varianta cu frisca). Nu este insa asa. E adevarat ca, indulcita cu zahar, sirop de agave sau miere, branza mascarpone devine o delicioasa crema pentru prajituri si torturi sau baza pentru inghetata si alte nebunii. Dar, la fel de adevarat este ca, sarat si condimentat cum trebuie, mascarponele isi gaseste locul perfect in antreuri si feluri principale.

Piept de pui in crusta de parmezan

Pui-crusta-parmezan4

Se vede treaba ca de la o vreme incoace nu mai am prea mult timp pentru “bibileli” prin bucatarie, drept pentru care au cam inceput sa predomine retetele foarte simple si rapide ori cele care macar te scapa de grija bucatarelii pentru vreo doua zile. Mea culpa, dar e cam greu sa mai faci ceva cand ai un copil mic… Voi incerca insa sa-mi iau revansa, macar din cand in cand, cu cate un preparat mai elaborat :). Pana atunci, sa revenim la puiul nostru de astazi. Se pregateste foarte usor si nici nu sta prea rau la capitolul grasimi si calorii, dat fiind ca este facut la grill-ul cuptorului in loc de tigaie (ma rog, merge si in tava, la cuptor, doar ca se usuca cam tare).

Kedgeree – orez cu peste afumat, curry si oua

Reteta Kedgeree - orez indian cu peste afumat, curry si oua

Am dat peste acest preparat, prima data, la Gordon Ramsay si m-a intrigat combinatia de orez, curry, peste afumat si oua. Mi-am propus sa-l pregatesc si eu, dar am uitat 😛 (deh, la cate retete mi-ar placea sa incerc mi-ar trebui zile cu macar 48 de ore, mai multe guri de hranit si mult mai multi bani). Apoi, intamplarea a facut sa dau iar peste reteta, anul trecut, cand am rasfoit “Cartea regala de bucate” a Principesei Margareta a Romaniei (o alta reteta din aceasta carte este Tarta cu crema de lamaie si bezea II). Si, uite asa, m-am apucat sa pregatesc Kedgeree, un preparat cu origini indiene, introdus initial in Marea Britanie, in perioada victoriana, si raspandit apoi in multe tari.

Paste cu ton, ulei de masline, usturoi si ardei iute

Reteta de paste cu ton, ulei de masline, usturoi si ardei iute

Dupa cum v-ati dat seama din titlu, pastele pe care vi le propun astazi sunt o completare a celebrelor Spaghetti aglio, olio e peperoncino (spaghete cu usturoi, ulei de masline si ardei iute), preparat traditional italienesc, deosebit de simplu, dar extraordinar de bun. Am mancat prima data aceste paste executate de chef-ul de la restaurantul Mesogios, cu prilejul inaugurarii magazinului “La Bunataturi” (magazin pe care vi-l recomand, in alta ordine de idei, cu multa caldura, pentru ca veti gasi acolo multe, multe lucruri interesante), si le-am pregatit de atunci de mai multe ori. Sunt delicioase, sanatoase si se prepara simplu si rapid, adica sunt perfecte pentru o cina in timpul saptamanii.

Moristi si rondele din foietaj cu migdale si caise

Reteta prajiturele de Craciun - Moristi si rondele din foietaj cu migdale si caise din compot

Ultima reteta pe care v-o propun anul acesta in Seria prajiturelelor de Craciun, delicioase, usor si rapid de facut si tocmai bune pentru a-l impresiona pe Mos Craciun, presupune putine ingrediente, dar ceva mai multa imaginatie. Spun asta referindu-ma la formele in care puteti modela foietajul: moristi, stelute, fundite, barcute, rondele, romburi, “portofele”, etc. Eu am facut doar doua variante, moristi si rondele, dar va puteti juca dupa cum doriti. De asemenea, daca nu aveti sau vreti sa puneti migdale (desi, va asigur, dau un farmec aparte prajiturelelor), puteti folosi doar gem de caise (ceva mai mult cantitativ, evident) si puteti desavarsi desertul cu un pic de scortisoara macinata amestecata cu zahar (presarata peste gem, inainte de a baga in cuptor).

Calamari umpluti cu branza feta

Calamari-umpluti-feta6th

Ne-am “jucat” cu ciocolata, paste, cafea si alte minunatii, pe parcursul celor trei saptamani de “Inspiration Food Marathon”, organizat de Electrolux. Concursul se apropie de sfarsit, iar astazi vine raspunsul la ultima tema: “Reteta in 30 de minute”. Daca v-au placut retetele propuse in cadrul maratonului, nu uitati sa lasati un comentariu aici, pe blog, sau pe pagina de Facebook a blogului, precum si sa dati un like :P. Revenind la reteta de astazi, va garantez ca are puteri magice: de la prima inghititura va va teleporta pe malul marii, la o taverna greceasca mangaiata de razele soarelui si leganata de valuri…

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review