Posts Tagged ‘reteta de salata de vinete’

Salata de vinete cu rosii

O sa va intrebati, pe buna dreptate, “ce este asa deosebit la o salata de vinete de trebuie prezentata pe blog?”. Intr-adevar, toti stim sa facem salata de vinete, mai ales ca, sa recunoastem, este si foarte usor. Si, atunci, de ce am ales-o pentru ziua de astazi? Din mai multe motive. Primul ar fi acela ca am vrut sa marchez intrarea in Postul Sfintei Marii. Si cum as fi putut face asta mai bine decat cu o delicioasa salata, de care ar fi bine sa profitam cat mai mult in lunile de vara?! Apoi, al doilea motiv tine de intentia mea de a va sugera cateva modalitati de servire a “banalei” salate de vinete. Mai exact, in rosii, taiate in fel si chip, sau… pe langa rosie :P. Bineinteles, exista si alte variante, incepand cu aceea folosita la rosiile umplute cu carne (taiem capacel, golim interiorul cu o lingurita si, gata!, introducem umplutura).

Baba ghanoush – salata de vinete cu parfum oriental

Baba ghanoush, baba ganush, baba ghannouj sau baba ghannoug… Patru variante de nume pentru aceasta salata de vinete arabeasca, cu vinete coapte pe flacara sau in cuptor, curatate, maruntite si scurse, amestecate apoi cu diferite legume si mirodenii. De pilda, cu ceapa si rosii maruntite, cu tahini (pasta de susan), cu usturoi, otet alb sau suc de lamaie. In ceea ce priveste condimentele, boiaua si chimionul sunt folosite frecvent. In varianta numita “mutabbal”, intalnim si menta si/sau patrunjel. In vestul Indiei, in “bharta” se pune si iaurt. Daca in unele tari baba ghanoush-ul este servit pe post de aperitiv, in altele poate fi intalnit ca garnitura sau salata.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review