Posts Tagged ‘reteta de pui cu sos de ciuperci’

Pui manastiresc à la Radu Anton Roman

Prima data, am vazut aceasta reteta preparata chiar de Radu Anton Roman, cu multi ani in urma, in emisiunea saptamanala pe care o avea la un anumit post tv. Pe vremea aceea, nu exista acest blog si nici macar intentia de a-l deschide, dar mi-amintesc cat de mult m-au fascinat reteta si pasiunea pusa in pregatirea ei. Am notat-o cuminte intr-un caiet si, cu gandul de a o pregati la un moment dat, am pus bine insemnarile. Am uitat de ele si de reteta, normal. Mi-am reamintit insa, acum vreun an, cand am rasfoit o carte cu retetele lui Radu Anton Roman. De data aceasta, mi-am jurat sa pregatesc minunatia cu ocazia unei mese cu mai multi invitati, invitati pasionati de bucataria romaneasca insa. Prilejul s-a ivit acum o saptamana si m-am gandit sa impartasesc cu voi rezultatul. Un rezultat fabulos, savuros si surprinzator, cu un “pacat” insa: este destul de greu.

Pui cu sos alb de ciuperci si vin

Va propun inca o reteta simpla, fara combinatii pretentioase, dar deosebit de gustoasa. Adica, ideala pentru a pregati rapid o masa, astfel incat sa aveti apoi timp suficient pentru a va bucura de vremea frumoasa de afara. Reteta, apartinand bucatariei franceze, este dedicata amatorilor de ciuperci, iar sosul matasos de vin si smantana, fara nici un fel de verdeata sau mirodenie, nu face decat sa sublinieze parfumul ciupercilor, sa le puna in valoare. Eu nu am avut, din pacate, decat niste ciuperci Champignon, dar ideal este sa folositi mai multe feluri de ciuperci, de preferinta hribi si galbiori.

Pui cu sos rosu de ciuperci si vin

Va propun inca o reteta delicioasa si dietetica, perfecta pentru o cina tarzie, in familie. Combinatia de vin alb si ciuperci sotate in unt, parfumata cu un pic de dafin si cimbru, desavarseste fasiile de piept de pui, un pic rumenite. Usor si destul de rapid de pregatit, mai ales daca folositi, ca mine, un amestec din cinci tipuri de ciuperci, congelate rapid pentru a-si pastra aromele. Puteti pune insa si ciuperci proaspete, champignon, pleurotus si alte tipuri disponibile in magazin (eu una nu prea recomand cumpararea ciupercilor din piata, decat daca aveti o persoana de incredere de la care sa luati).

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review