Posts Tagged ‘reteta de pui cu sos alb’

Pui colorat cu legume, in cosulete crocante de foietaj

Zapada, frig, iar zapada, iar frig… Nu stiu cat o mai tine asa iarna, dar mi-am propus sa ma gandesc la ceva frumos pentru a-mi ridica moralul. Si, cum ne aflam in februarie, ce poate fi mai potrivita ca tinta a gandurilor noastre decat iubirea?! Fie ca sunteti fani Valentine’s Day, fie ca respingeti cu hotarare sarbatorile importate si marcati Dragobetele, tot despre dragoste este vorba. Iar dincolo de declaratii, gesturi tandre, flori, cadouri, etc., de ce nu s-ar transpune si in mancare sentimentele noastre? Adica, am putea sa pregatim preparate mai speciale (ca ingrediente, arome, culori sau, pur si simplu, ca aranjare) pe care sa le savuram impreuna cu persoana iubita la o cina romantica, la lumina lumanarilor. Asadar, in urmatoarele doua saptamani, mi-am propus sa va tentez cu diferite bunatati, iar voi alegeti care vi se potriveste mai bine…

Blanquette de pui cu ciuperci shiitake

Preparat traditional din bucataria frantuzeasca, “blanquette” este un fel de tocana cu sos alb. Cea mai raspandita varianta de blanquette este cea de vita, iar in sos se pun unt, faina, smantana si/sau galbenus de ou. Daca blanquette de veau este originalul, in timp au aparut si variante cu miel, pui sau peste. Eu am preferat una de pui, iar in sosul alb am “imbaiat” niste ciuperci shiitake rotofeie. Le puteti inlocui cu ciuperci champignon, dar nu veti mai beneficia de acea aroma inconfundabila a vestitelor ciuperci asiatice.

Pui cu sos alb de ciuperci si vin

Va propun inca o reteta simpla, fara combinatii pretentioase, dar deosebit de gustoasa. Adica, ideala pentru a pregati rapid o masa, astfel incat sa aveti apoi timp suficient pentru a va bucura de vremea frumoasa de afara. Reteta, apartinand bucatariei franceze, este dedicata amatorilor de ciuperci, iar sosul matasos de vin si smantana, fara nici un fel de verdeata sau mirodenie, nu face decat sa sublinieze parfumul ciupercilor, sa le puna in valoare. Eu nu am avut, din pacate, decat niste ciuperci Champignon, dar ideal este sa folositi mai multe feluri de ciuperci, de preferinta hribi si galbiori.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review