Posts Tagged ‘reteta de pateuri cu branza’

Börek cu branza si iaurt

Reteta de pateuri turcesti - Börek cu branza feta si iaurt

Mai tineti minte, cand va vorbeam de Plicurile si “tigaretele” cu branza, ca ma plangeam ca nu am gasit yufka, niste foi subtiri, subtiri, ca cele de placinta, folosite pentru börek-uri, baclavale si alte produse de patiserie atat de populare in tarile arabe? Ei bine, am reusit in cele din urma sa gasesc yufka intr-un […]

Plicuri si “tigarete” cu branza

Tigarete-plicuri-branza7th

La sfarsitul saptamanii, mi s-a facut pofta de niste pateuri cu branza sarata. Si cum mai aveam prin frigider niste foi fine de placinta si ceva crema de branza (dar merge si cu branza de vaci), m-am decis sa fac un fel de börek. Zic “un fel de” pentru ca aceste produse de patiserie inventate de otomani se pregatesc, de regula, cu yufka, niste foi subtiri care seamana cu ce se gaseste la noi in magazine pentru placinta, dar totusi diferite. Iar pentru a pastra macar ceva din farmecul aromelor orientale, am presarat pe tigaretele si plicurile mele niste negrilica.

Pateuri pufoase cu branza feta

Pateuri-cu-feta6th

Mi s-a facut o pofta teribila de börek (burek). Este vorba de acele produse de patiserie inventate de otomani, din foi subtiri (yufka) si cu umplutura de branza, carnuri sau legume. Prajite in baie de ulei sau coapte in cuptor, produsele din familia “börek” sunt raspandite, in diferite forme (tigarete, melcisori, triunghiuri, etc), in Turcia, Albania, Armenia, Bulgaria, Grecia, Israel, Serbia, Macedonia, Croatia si Slovenia. Buun. Zis si facut! M-am apucat sa caut in magazinele arabesti yufka, acele foi subtiri, asemanatoare foilor romanesti de placinta, dar totusi diferite. Dupa al doilea magazin in care nu am gasit, am renuntat sa mai caut. Asa ca am folosit feta cumparata deja pentru a face niste pateuri, cu aluat foietaj.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review