Posts Tagged ‘reteta de fasole batuta’

Ciolan afumat cu glazura de vin rosu si piure de fasole

Reteta ciolan afumat cu glazura de vin rosu, portocala si scortisoara, pe pat de piure de fasole alba cu lamaie si patrunjel

O sa-mi spuneti ca reteta de care va vorbesc astazi este una de iarna, potrivita unor zile geroase si cu zapada. Aveti dreptate. Este o reteta de iarna, pe care eu am pregatit-o acum cateva saptamani, dar nu am apucat pana astazi sa o si prezint. Este o reteta de iarna atat prin consistenta preparatului (ciolan afumat de porc cu fasole), cat si prin arome (vin rosu, scortisoara si coaja de portocale). Dar, in acelasi timp, preparatul este atat de savuros incat merita sa-l incercati oricand, fie si ca o alternativa la traditionalul ciolan romanesc cu fasole. Cat despre originea preparatului, eu l-am vazut pregatit de un chef australian, Adrian Richardson, insa inteleg ca ar fi de inspiratie olandeza. Sincer, cred ca nici nu prea conteaza originea :).

Fasole batuta cu ceapa calita – deliciu de post

A venit vremea sa va prezint “impricinata” de care pomeneam cand vorbeam de “Fasolea si gadget-ul fermecat”: fasole batuta cu muuuulta ceapa. Preparat traditional din bucataria romaneasca, gustoasa, satioasa si usor de facut, fasolea batuta este perfecta pentru postul care astazi a inceput. Exista multe variante de fasole batuta, dar va recomand sa o incercati si pe aceasta: cu bulion/pasta de rosii in loc de boia de ardei si cu muuulta ceapa calita, din care o parte pusa inauntru, nu doar pentru culoare, ci si pentru un plus de gust. Iar pentru ca desfatarea sa fie completa si sa uitam definitiv ca este vorba de o mancare de post, servim fasolea batuta cu o salata acra. Preferata mea este salata de varza murata, cu un pic de ulei si de piper. Pe locurile urmatoare vin gogonelele si/sau conopida murata, gogosarii si castravetii.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review