Posts Tagged ‘reteta de creveti cu sos’

Paste cu creveti, feta si lamaie

Stiti ca-mi plac pastele si ca rozaliii creveti sunt si ei in topul preferintelor. Iar daca, pe langa aceste ingrediente, mai punem si niste branza feta, o boare de lamaie si un amestec grecesc de ierburi, din oregano, patrunjel si cimbru, atunci avem un preparat greu de refuzat. Ca sa nu mai spun ca sta bine si la capitolul calorii si ca se pregateste foarte usor si destul de rapid :D. Adica, tocmai bine pentru o masa lejera, la sfarsit de saptamana, cand preferati sa va plimbati sau sa va odihniti in loc sa stati in bucatarie, ori pentru o cina mai tarzie.

Curry de creveti cu sos de alune si usturoi

Termenul de “curry” desemneaza un amestec special de condimente, dar si o serie intreaga de mancaruri cu sau fara sos, cu legume si/sau carnuri puternic condimentate (a nu se intelege picante, ci cu un numar considerabil de mirodenii), specifice bucatariilor din India, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, Thailanda, Indonezia, Malaezia, chiar si China si Japonia. Ca trasatura comuna este folosirea curcumei (turmeric sau sofran indian), coriandrului si chimi-onului, iar in functie de regiune si de specificul ei, gasim cuisoare, scortisoara, nucsoara, anason, dafin, frunze de curry (de unde rezulta ca exista si un arbore de curry :P) si multe alte mirodenii. Treptat, curry-urile s-au raspandit in toate partile lumii, astfel incat astazi avem infinite variante. Cea pe care v-o propun astazi apartine chef-ului Raghavan Iyer, originar din Bombay si autor a mai multor carti, printre care… “660 de curry-uri”.

Saganaki de creveti cu ouzo si branza feta

Se spune ca “Pofta vine mancand”! Adevarat, cu mentiunea ca varianta completa, in cazul meu, ar fi “Pofta de preparate grecesti vine mancand”. Pentru ca am inceput saptamana cu o imbietoare Spanakotiropita (Placinta cu spanac si branza), ieri m-a “lovit” pofta de un saganaki. Sub aceasta denumire sunt grupate mai multe bunatati – fie doar cu branza (topita in cuptor si servita fierbinte, cu lamaie si piper), fie cu fructe de mare, feta si un sos pe baza de rosii – care au ca punct comun tigaitele in care sunt preparate. Aceste tigaite, de obicei de o portie, se numesc saganaki, iar felurile pregatite in ele le-au imprumutat numele. In cazul meu, dupa o trecere in revista a ceea ce aveam prin frigider si congelator, invingator a iesit un saganaki de creveti cu ouzo si feta… Parfumat, delicios, imposibil de refuzat!

Creveti cu 3 sosuri: mango-lamaie, rosii-hrean & Remoulade cu telina

Daca trebuie sa pregatiti un meniu mai sofisticat pentru niste musafiri mai pretentiosi sau, pur si simplu, planuiti o masa tip bufet pentru un numar mai mare de musafiri, atunci trebuie sa incercati combinatiile de mai jos. Crevetii sunt practic foarte simplu preparati, iar farmecul este dat de cele trei sosuri, atat de delicioase, diferite ca gust, culoare si textura. Evident ca, in functie de preferinta, puteti pregati doar doua sau unul dintre sosuri, insa veti pierde la capitolul “impresie artistica” :D. Apoi, sincer, chiar merita sa incercati toate cele trei sosuri pentru ca se fac foarte usor si pentru ca, astfel, este aproape imposibil ca fiecare musafir sa nu gaseasca o combinatie pe placul sau. Unde mai pui ca sosurile pot fi pregatite si cu o zi inainte, urmand ca in ziua “Z” doar sa trageti rapid la tigaie crevetii, sa “aruncati” totul in boluri si gata!

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review