Posts Tagged ‘reteta de ardei umpluti’

Ardei umpluti cu dovlecei, couscous si mozzarella

Imi plac atat de mult ardeii grasi incat as crantani tot timpul cate unul. Mai ales cei rosii sau galbeni, care sunt mai dulcegi decat cei verzi. Prin urmare, reteta pe care v-o propun astazi, inspirata din varianta online a revistei BBC Good Food, nu putea lipsi din repertoriul meu. Nu de alta dar contine, pe langa mentionatii ardei grasi rosii, si dovlecei si o portie consistenta de mozzarella si parmezan. Ati ghicit, este vorba de o reteta cu parfum mediteranean, care se potriveste pentru cina sau un pranz rapid la serviciu.

Ardei umpluti in stil italian

Va spuneam, acum aproximativ o saptamana, ca am gasit intr-un hypermarket o oferta la ardeii grasi, astfel ca m-am “capatuit” cu 2 kilograme de ardei dolofani, carnosi si dulcegi. Am pus jumatate din ei la Zacusca de fasole cu ardei, iar pe restul i-am pastrat pentru o reteta pe care o aveam in minte de ceva vreme: ardei umpluti in stil italian. Adica, fara orez, parfumati cu parmezan si cimbru si serviti pe un pat de paste cu ou. Dat fiind ca am folosit o carne tocata de pui, a rezultat un preparat nu doar foarte gustos, ci si dietetic. Daca preferati, puteti inlocui insa carnea de pui cu vita sau chiar porc.

Rosii si dovlecei umpluti

La primul drum in piata dupa intoarcerea din concediu, mai ca nu stiam ce sa aleg de pe tarabele incarcate. Rosii de toate culorile si marimile, funii de ceapa rosie, conopide uriase, dovlecei rotofei, gogosari, ardei capia si ardei grasi carnosi, vinete lunguiete, inchise la culoare si lucioase. As fi luat din toate, dar a trebuit sa ma opresc dupa vreo 6-7 pungi si vreo 10 kilograme :). Am in minte o lista lunga de preparate de toamna – ca, deh, am intrat deja in toamna 🙁 -, dar am inceput cu niste rosii si dovlecei umpluti. Reteta romaneasca, desigur. Doritorilor de legume umplute dupa tipicul altor popoare le sugerez sa incerce Ardeii umpluti cu stafide si afumatura. Sunt asa de buni, incat aproape ca trebuie sa duc munca de convingere acasa pentru a-i alterna si cu niste rosii sau ardei umpluti romaneste.

Ardei umpluti cu orez si morcov

V-am spus deja, in mai multe randuri, ca la noi nu se tine post. Cel putin nu tot postul, asa cum este oranduiala. Totusi, asta nu inseamna ca nu pregatesc si mancaruri de post sau ca acestea imi displac. Dimpotriva, sunt unele mancaruri pe care le-as prefera oricand unei fripturi :). Mancarea de mazare, prezentata ieri, este una dintre ele. Astazi, va prezint o alta: ardei umpluti cu orez si legume. Sunt deliciosi si usori, asa ca merg de minune in aceasta perioada de iesire din iarna, cand trebuie sa ne pregatim pentru vara ajustandu-ne dieta.

Ardei umpluti cu stafide si afumatura – reteta belgiana

Va propun o reteta mai speciala de ardei umpluti. Speciala, pe de o parte, pentru ca o am de la mama mea, iar pe de alta datorita combinatiei inedite de gusturi: usor dulceag (de la stafide si ardeii rosii), picant (de la boiaua iute) si afumat (de la kaizer). Totul “imbaiat” intr-un sos din rosii si vin, desavarsit de o adiere de cimbru. Personal, mi se par mai “usori” decat ardeii umpluti romanesti.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review