Posts Tagged ‘reteta creveti’

Saganaki de creveti cu ouzo si branza feta

Se spune ca “Pofta vine mancand”! Adevarat, cu mentiunea ca varianta completa, in cazul meu, ar fi “Pofta de preparate grecesti vine mancand”. Pentru ca am inceput saptamana cu o imbietoare Spanakotiropita (Placinta cu spanac si branza), ieri m-a “lovit” pofta de un saganaki. Sub aceasta denumire sunt grupate mai multe bunatati – fie doar cu branza (topita in cuptor si servita fierbinte, cu lamaie si piper), fie cu fructe de mare, feta si un sos pe baza de rosii – care au ca punct comun tigaitele in care sunt preparate. Aceste tigaite, de obicei de o portie, se numesc saganaki, iar felurile pregatite in ele le-au imprumutat numele. In cazul meu, dupa o trecere in revista a ceea ce aveam prin frigider si congelator, invingator a iesit un saganaki de creveti cu ouzo si feta… Parfumat, delicios, imposibil de refuzat!

Creveti cu 3 sosuri: mango-lamaie, rosii-hrean & Remoulade cu telina

Daca trebuie sa pregatiti un meniu mai sofisticat pentru niste musafiri mai pretentiosi sau, pur si simplu, planuiti o masa tip bufet pentru un numar mai mare de musafiri, atunci trebuie sa incercati combinatiile de mai jos. Crevetii sunt practic foarte simplu preparati, iar farmecul este dat de cele trei sosuri, atat de delicioase, diferite ca gust, culoare si textura. Evident ca, in functie de preferinta, puteti pregati doar doua sau unul dintre sosuri, insa veti pierde la capitolul “impresie artistica” :D. Apoi, sincer, chiar merita sa incercati toate cele trei sosuri pentru ca se fac foarte usor si pentru ca, astfel, este aproape imposibil ca fiecare musafir sa nu gaseasca o combinatie pe placul sau. Unde mai pui ca sosurile pot fi pregatite si cu o zi inainte, urmand ca in ziua “Z” doar sa trageti rapid la tigaie crevetii, sa “aruncati” totul in boluri si gata!

Canapé cu creveti, avocado si wasabi

Daca ieri va propuneam, prin Tarta cu branza de capra si rosii cherry, o pata de culoare pe masa de Paste, astazi va propun sa aducem un plus de rafinament meniului festiv cu aceste canapé-uri apetisante. Tartinele vor deschide apetitul invitatilor cu o combinatie usor picanta, pe baza de avocado si pasta de wasabi, supranumit si hrean japonez. Totul desavarsit cu un crevete dolofan si rozaliu, prajit rapid in wok cu un pic de fulgi de ardei iute.

Avocado umpluti cu salata de creveti

Va propun inca o reteta cu atat de sanatosul avocado, dupa reteta de Guacamole. De data aceasta, fructul-minune, plin de vitamine, fibre si grasimi mononesaturate, este combinat cu creveti, mai multe legume si un sos matasos, din maioneza light, suc de lime si coriandru. In cazul in care doriti sa pregatiti aceasta reteta pentru o masa cu mai multi invitati, puteti face in avans salata cu creveti, urmand sa umpleti avocado exact inaintea servirii, pentru a nu se oxida. Pentru usurinta, aveti si optiunea de a pune avocado bucati in salata si de a servi uimitoarea combinatie in boluri sau pahare individuale, ornate cu o felie de avocado sau cu o coada de crevete, dupa plac.

Creveti cu sos de lamaie si usturoi, pe pat de orez cu parmezan

Vreti sa pregatiti, pentru o cina tarzie, ceva delicios, dar si cu putine calorii? Sau, pur si simplu, nu doriti sa petreceti prea mult timp in bucatarie la sfarsit de saptamana? Atunci, va propun o solutie cu parfum italian: creveti prajiti rapid in wok, cu sos de lamaie si usturoi, “improspatati” cu un pic de patrunjel verde si serviti pe un pat de orez cremos cu parmezan. Si nu orice fel de orez, ci un mix de orez basmati cu orez salbatic, o combinatie care-ti invaluie papilele intr-o subtila aroma de nuci. Simplu si de efect!

Creveti in sos de curry si lapte de cocos

Pentru cina de aseara, am dat “o fuga” pana in sud-estul Asiei cu acesti creveti durdulii si rozalii, imbaiati intr-un sos cremos, parfumat si usor picant, pe baza de lapte de cocos si curry. Combinatia este delicioasa si merge de minune cu un orez parfumat thailandez (orez jasmine). In plus, se pregateste rapid si nu contine multe calorii. Fata de curry-urile preparate anterior, la acesta nu am folosit o pasta, ci pudra la plic, in fapt un amestec de sofran indian, schinduf, usturoi, chimion, cuisoare, nucsoara si ghimbir.

Creveti prajiti in wok cu ghimbir, lemongrass si praz

Asemenea altor fructe de mare, crevetii sunt nu doar foarte gustosi, ci si sanatosi, continand calciu, iod si proteine. Cel mai la indemana este sa cumparati creveti decorticati, eventual din cei mari. E drept ca preturile sunt destul de piperate, dar merita “sacrificiul” din cand in cand, de pofta. Tot de pofta am luat si eu si am ales sa-i pregatesc in stil asiatic, cu ghimbir si lemongrass (planta ce creste in Asia de sud-est, sudul Indiei, dar si Africa Centrala, Brazilia si Guatemala; daca nu o gasiti proaspata, o puteti lua la mici borcane din Mega Image). Eu am tras crevetii la wok, dar daca preferati ii puteti face si pe gratar, ca frigarui.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review