Posts Tagged ‘reteta borek cu foi subtiri’

Melci cu ciuperci si cascaval

Reteta de spirale (melci) cu ciuperci si cascaval

M-am decis sa fac aceste spirale cu umplutura de ciuperci si cascaval (afumat, in cazul meu) deoarece imi mai ramasesera niste foi yufka dupa ce am pregatit Borek-ul cu branza si iaurt. De fapt, de mult timp aveam in minte sa execut niste “ceva-uri” cu ciuperci (pateuri, placinta, orice), iar yufka ramasa mi-a oferit doar prilejul. Sa nu se inteleaga ca nu puteti pregati melcii si cu foi normale de placinta. Nu, nu, merg de minune. Cascavalul confera bogatie si cremozitate amestecului de ciuperci, ceapa (verde si uscata), ardei gras si usturoi, iar foile rumene si crocante desavarsesc combinatia. Evident, puteti merge si pe varianta de pateuri, folosind un aluat foietaj.

Börek cu branza si iaurt

Reteta de pateuri turcesti - Börek cu branza feta si iaurt

Mai tineti minte, cand va vorbeam de Plicurile si “tigaretele” cu branza, ca ma plangeam ca nu am gasit yufka, niste foi subtiri, subtiri, ca cele de placinta, folosite pentru börek-uri, baclavale si alte produse de patiserie atat de populare in tarile arabe? Ei bine, am reusit in cele din urma sa gasesc yufka intr-un […]

Plicuri si “tigarete” cu branza

La sfarsitul saptamanii, mi s-a facut pofta de niste pateuri cu branza sarata. Si cum mai aveam prin frigider niste foi fine de placinta si ceva crema de branza (dar merge si cu branza de vaci), m-am decis sa fac un fel de börek. Zic “un fel de” pentru ca aceste produse de patiserie inventate de otomani se pregatesc, de regula, cu yufka, niste foi subtiri care seamana cu ce se gaseste la noi in magazine pentru placinta, dar totusi diferite. Iar pentru a pastra macar ceva din farmecul aromelor orientale, am presarat pe tigaretele si plicurile mele niste negrilica.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review