Posts Tagged ‘reteta aluat pentru placinta’

Placinta dobrogeana

Asemenea cainelui lui Pavlov, cand intru intr-o cofetarie-patiserie, mai ales intr-una din alea care aduc aminte de vremurile cenusii de dinainte de ’89, caut cu ochii tavile rotunde cu placinta dobrogeana. Nu ma intrebati de ce imi place asa de mult aceasta placinta sau de ce mi s-a parut, aproape invariabil, mai buna placinta “din […]

Apfelstrudel – Strudel vienez cu mere

V-am vorbit un pic despre istoria strudelului si despre variantele existente cand v-am propus o reteta rapida de Strudel cu branza dulce si stafide. Spun reteta rapida pentru ca, in locul traditionalelor foi de placinta, foloseam un aluat foietaj de-a gata. Ei bine, de data aceasta, mi-am luat inima in dinti si am vrut sa pregatesc eu aluatul, desi nu beneficiez de cele mai propice conditii in bucatarie. Ma refer, in primul rand, la lipsa unei mese adevarate, in jurul careia sa te tot invarti si sa intinzi aluatul. Nu de alta dar asa este procedura: aluatul se intinde in prima faza cu sucitorul, dar dupa aceea trebuie sa-l intinzi cu mainile pana obtii o foaie atat de subtire incat sa poti citi ziarul prin ea. Foaie care, daca e facuta ca la carte, trebuie sa ajunga de dimensiunile mesei! Cum eu nu am decat un blat de lucru, m-am cam chinuit sa intind foaia si, trebuie sa recunosc, ca nu a iesit chiar cum mi-as fi dorit. Una peste alta insa, aluatul a iesit foarte fraged, iar strudelul deosebit de gustos. Si pot spune ca a meritat efortul, dat fiind ca este mai bun decat aluatul de-a gata.

Placinta cu dovleac – parfum de toamna

Cum ar fi toamna fara ca mirosul dovleacului copt pe indelete in cuptor, cu putina vanilie, sa se raspandeasca in toata casa? Cu siguranta, ar fi mai mohorata… Mie una imi place dovleacul simplu, copt cu un strop de zahar si mancat cu lingurita. Pentru a multumi insa pe toata lumea, am pregatit si o placinta cu dovleac. Nu am cumparat aluat, de data aceasta, ci l-am facut repede, dupa o reteta a Sandei Marin. Cand a venit insa vorba de umplutura, mi-am amintit cum facea mama mea, cand eram mica. Asadar, in loc sa rad dovleacul crud si sa-l calesc in tigaie, l-am copt incet in cuptor, cu putin zahar, dupa care am scobit miezul parfumat cu o lingura.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review