Posts Tagged ‘pui cu usturoi’

Pui la cuptor cu portocala, usturoi si ierburi

Ori de cate ori vreti sa pregatiti, fara prea multa bataie de cap, o masa pentru mai multe persoane sau, pur si simplu, vreti sa va asigurati ca in urmatoarele 2-3 zile nu mai este nevoie sa trebaluiti prin bucatarie, aveti la indemana solutia prepararii unui pui intreg la cuptor. Nu trebuie decat sa ungeti puiul cu miresmele necesare, sa mai aruncati cate ceva pe langa el prin tava si sa-l bagati la cuptor. “Uitati” apoi de el pana cand se patrunde si se rumeneste frumos si gata! Aveti o delicioasa friptura pe care o puteti asorta cu garnitura preferata. Iar ceea ce ramane poate fi luat ca atare la serviciu, poate servi ca umplutura pentru un sandwich gustos ori ca ingredient pentru diferite salate (gen Salata cu pui, andive, rodie & dressing cu mustar si miere, Salata cu pui si lipie coapta, Salata cu pui, rosii si dressing cu miere si mustar ori Salata Cobb).

Ostropel de pui

Daca rogi pe cineva sa-ti numeasca rapid o mancare romaneasca, vei primi drept raspuns, invariabil aproape, “sarmale”. Ca acestea ne-au ramas mostenire de la turci este o alta discutie. Nu inteleg insa de ce nimeni nu se gandeste la ostropel, atat de delicioasa tocana romaneasca din carne (pui in special, dar merg si vita, miel, iepure si altele) si sos gros de rosii. Parfumat, dupa plac, cu ceapa, usturoi si ceva ierburi si indulcit cu morcov sau ardei gras. Evident ca exista nenumarate variante de ostropel (in functie de regiune, dar si de retetele mostenite din familie si modernizate). Am vazut, de pilda, chiar si o varianta de ostropel cu busuioc…

Sharhat de pui sau pui libanez in sos cu usturoi, lamaie, coriandru si menta

V-am spus de nenumarate ori cat de mult imi place mancarea arabeasca, in general, si cea libaneza, in particular, simpla, dar cu innebunitoare arome, asa ca nu mai are rost sa insist. Astazi, mi-am propus sa va tentez cu un Sharhat de pui, adica fasii de pui pane, imbaiate intr-un sos cu lamaie, coriandru si menta. Acrisor si parfumat, puiul in mantie crocanta a fost insotit, in cazul meu, de un orez imbogatit cu un praf de curry. Sharhatul poate fi preparat si cu vita ori miel. Daca doriti sa-l pregatiti intr-o varianta cu mai putine calorii, puteti face fasiile de pui la gratar, in loc sa le dati prin pesmet si ou si sa le prajiti in ulei.

Pui de Voinesti à la Radu Anton Roman

Dupa puiul acela manastiresc, delicios, dar si foarte satios (vezi reteta AICI), m-am reintors la Radu Anton Roman si retetele sale minunate pentru a mai incerca o bunatate, de data aceasta din zona Arges. Fata de “fratele” sau de la manastire, puiul de astazi este mai lejer, fara afumatura si ulcica de smantana, dar nu mai putin gustos, prin melanjul de rosii, usturoi si cimbru. Iar prin combinatia de culori din farfurie – verde, rosu si galben -, te face sa privesti cu optimism la natura care se pregateste sa se trezeasca la viata. Nu-i asa ca va place primavara?

Pui intreg la cuptor, cu lamaie si rozmarin

Daca vi s-au anuntat musafiri si nu aveti timp sau dispozitie sa petreceti prea mult timp in bucatarie, iata solutia perfecta: un pui intreg la cuptor! Dar nu orice fel de pui, ci unul dolofan, imbaiat in vin alb, parfumat cu rozmarin, dafin, lamaie si muuult usturoi. Cine poate rezista la asa ceva? Iar pentru ca puiul sa fie rasfatat pe deplin, iar musafirii multumiti, aruncam pe langa zburatoarea parfumata si niste cartofi, care se vor topi in gura odata imbibati cu zeama gustoasa de carne si vin. Simplu si foarte eficient!

Piept de pui umplut cu unt, usturoi si busuioc

Va “amenintam” ieri cu o reteta de pui “umplut” care sa mearga cu Gratinul de paste si legume cu branza. Este vorba de o reteta foarte, foarte usor de facut, care necesita maximum 5 minute de pregatire si inca 15 minute de “prajire” efectiva. Iar rezultatul este spectaculos. Puiul este suculent si foarte aromat, cu o crusta apetisanta. Recomand insa folosirea de busuioc proaspat pentru maximum de aroma.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review