Posts Tagged ‘prajitura cu fructe’

Prajitura marmorata cu caise

Reteta de prajitura marmorata cu caise

Parfumate si carnoase, dulci si acrisoare in acelasi timp, caisele se numara printre vedetele sezonului si ar fi pacat sa nu profitati de ele in toate modurile posibile: crude, puse in torturi si prajituri, facute compot sau conservate sub forma de gem. La capitolul prajituri, puteti merge pe varianta clasica, de pandispan pufos simplu, cu sau fara strat de bezea deasupra (gasiti AICI reteta cu piersici si doar inlocuiti fructele), sau puteti incerca varianta pe care v-o propun astazi, de prajitura marmorata. Gustul amarui al pudrei de cacao merge de minune cu gustul caiselor coapte, iar pentru a desavarsi “mariajul” chemam in ajutor un pic de esenta de migdale. Obtinem, rapid si destul de simplu, o prajitura care nu doar ca este delicioasa, dar si arata bine.

Tarta cu fructe de padure

Este vorba de o tarta clasica: blat fraged (pe care l-am parfumat cu vanilie), crema patiserie (careia i-am conferit un twist seducator cu putina apa de flori de portocal; o gasiti in special in magazinele arabesti), multe fructe de padure (zmeura, afine, mure, etc.) si un strat de jeleu, facut cu siropul pe care si-l lasa fructele. Sirop obtinut cand fructele se dezgheata pentru ca, da, am folosit fructe congelate. Nu de alta, dar am facut totul in pripa si cel mai scurt drum era pana la congelator :P. Pot sa va mai spun ca varianta mea de tarta a avut asa mare succes, incat a trebuit sa ma lupt pentru a salva o feliuta subtire, subtire pe care sa o pozez :).

Prajitura pufoasa cu piersici si bezea

Alaturi de Grisul cu lapte si dulceata, Cremsnitul parfumat, Cornuletele cu gem sau rahat, Budinca de gris insiropata cu lapte si Galustele cu prune, prajitura de astazi formeaza atat de indragita categorie a dulciurilor din copilarie. Dulciuri aparent simple, fara ingrediente si proceduri sofisticate, dar atat de bune, migalite cu drag de mamele si bunicile noastre. Chiar nu pot crede ca exista cineva care sa nu fi mancat macar o data aceasta prajitura pufoasa (cunoscuta si drept tarta cu fructe, desi nu are nici o treaba cu tartele clasice), din pandispan si fructe. Ce fel de fructe? Dupa gustul fiecaruia si dupa anotimp: piersici, caise, visine, capsune, zmeura, etc.

Prajitura Banana Split

Nu este cu inghetata, dar prezinta toate celelalte caracteristici ale celebrului desert inventat la inceput de secol XX, in Pennsylvania. Adica, banane, ananas si frisca, iar capsunele se regasesc in “stare naturala” in loc de inghetata. Din acest motiv, prajitura poate fi numita, usor fortat, o prajitura Banana Split. Sau, daca preferati, ii puteti spune prajitura cu ananas, capsune, banane si frisca. Cam lung, nu :P? Ca sa nu mai spun ca ar trebui precizata in denumire si branza mascarpone (nu de alta, dar eu, deoarece nu ma prea omor dupa cremele cu unt, am preferat sa invalui baza crocanta de biscuite intr-o crema cu mascarpone, mai lejera).

Cheesecake cu zmeura si scortisoara

Inainte ca vremea sa se strice, am primit o portie consistenta de zmeura, proaspata si parfumata. Nu m-am indurat sa o pun la congelator, mai ales ca aveam de mult timp in plan sa pregatesc aceasta prajitura cu branza si multa zmeura, cu o subtila aroma de scortisoara. Doar un pic de scortisoara insa, cat sa confere un farmec aparte cheesecake-ului, dar fara sa acopere parfumul fructelor. Ce este un cheesecake si ce variante poate imbraca desertul in functie de tara nu am sa va mai povestesc, dat fiind ca m-am referit la aceste amanunte cand v-am vorbit de Cheesecake-ul cu ricotta si capsune.

Prajitura cu fructe uscate – desfatare de Craciun

Ce prajitura “inghite” peste un kilogram de fructe uscate, se tine la cuptor intre doua ore si jumatate si patru ore si poate fi pregatita cu o luna inainte de Craciun? Ati ghicit, este vorba de traditionala prajitura cu fructe uscate, atat de iubita de englezi, dar prezenta in diferite forme in multe tari de pe “batranul continent” si de peste ocean. Prajituri cu seminte, stafide si samburi de rodii erau pregatite si in Roma antica, insa ele au crescut in popularitate de abia in secolulul al XVI-lea, cand zaharul din colonii a permis zaharisirea unor mari cantitati de fructe. Simple sau pudrate cu zahar, imbracate in martipan sau nu, fara alcool sau imbibate cu rom ori brandy, prajiturile cu fructe uscate sunt pregatite in sute de variante.

Prajitura cu branza si topping de capsune

Cum astazi este ziua mea, mi-am pregatit un cadou dulce: o delicioasa prajitura cu branza si capsune. Un cheesecake adica, imbracat in fructele mele preferate. Si, nu, carcotasilor le spun ca cheesecake-ul nu este o placinta cu branza. E o prajitura cu baza din biscuite, pandispan (pan di Spagna) sau foietaj, cu umplutura din branza proaspata si moale, peste care se pot pune fructe (capsune, visine, mure, zmeura, etc.), nuci si chiar ciocolata. Eu va propun, in cele ce urmeaza, o varianta italieneasca a cheesecake-ului, cu ricotta.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review