Nu stiu unde intampinati voi Anul Nou, dar eu am “fugit” deja din Bucuresti si ma aflu intr-o zona unde copacii se inconvoaie sub greutatea zapezii. Peisajul mirific de afara m-a inspirat sa pregatesc pentru petrecerea de maine seara o prajitura Alba ca Zapada. Un pic diferita insa de cea pe care mi-o amintesc din copilarie, acrisoara datorita lamaii si parfumata cu nuca de cocos. Diferenta apare si din faptul ca am folosit la preparare doar albusuri.
Posted in 300-400 kcal, Prajituri si alte deserturi 
Tags: albusuri, cocos ras, crema de lamaie, faina, lamaie, prajitura alba, prajitura albusuri, prajitura Craciun/Revelion, prajitura din albusuri, reteta de prajitura, reteta de prajitura cu lamaie, reteta desert, reteta numai cu albusuri, reteta prajituri, unt, vanilie, zahar 
No Comments »
Din lista preparatelor pentru Craciun, fie ele mai mult sau mai putin traditionale, nu pot lipsi prajiturelele pentru Mos Craciun. Caci merita si Mosu’ sa fie rasplatit pentru darurile aduse, nu? De obicei, se fac fursecuri sau turta dulce sub forma de stelute, braduti, reni sau clopotei, imbracate in glazura colorata de zahar si dichisite cu bombonele argintii sau multicolore. Ei bine, de data aceasta, eu m-am gandit sa-l tentez pe Mosu’ cu niste bezele infoiate si colorate :D. Pe langa faptul ca sunt foarte gustoase, se pot pregati printre picaturi – a se citi dupa serviciu 🙁 – si se pot pastra cateva zile fara probleme.
Bezea, capsune, frisca si ciocolata… Ce-ati putea dori mai mult de la un desert?! Este vorba de Pavlova, o combinatie uimitoare de texturi, gusturi si culori, care a fost inventata la antipozi si poarta numele balerinei ruse Anna Pavlova. Se spune ca reteta s-a nascut in Noua Zeelanda, fiind creata de chef-ul unui hotel din Wellington, cu ocazia turneului din 1926 al balerinei. Pavlova este un desert relativ usor de facut, daca sunt respectate cateva indicatii.
Cum zilele acestea am facut mai multa inghetata si mi-au ramas iar multe albusuri, m-am gandit sa fac din nou Prajitura ingerilor (Angel Food Cake). Dar, cu mici modificari: in loc sa o fac alba si sa o imbrac in glazura de lamaie, am facut-o in doua culori, alb si negru, si am glazurat-o tot in doua culori. Va pot spune ca a iesit la fel de pufoasa si gustoasa si a disparut la fel de repede ca si prima varianta 🙂 .
Posted in 200-300 kcal, Prajituri si alte deserturi Tags: albusuri, Angel Food Cake, bucataria americana, cacao, prajitura albusuri, prajitura cu albusuri, prajitura cu vanilie si cacao, prajitura din albusuri, prajitura in doua culori, Prajitura ingerilor, prajitura pufoasa, prajitura rapida, reteta americana, reteta de prajitura cu albusuri, reteta prajituri, vanilie 1 Comment »
Prajitura ingerilor (Angel Food Cake) reprezinta solutia ideala pentru a folosi numeroasele albusuri care raman de la inghetate. Este o prajitura foarte populara in Statele Unite ale Americii. Numele si-l datoreaza texturii deosebit de pufoase si lejeritatii sale (nu are deloc grasime).
Posted in 200-300 kcal, Prajituri si alte deserturi Tags: albusuri, Angel Food Cake, bucataria americana, glazura, lamaie, prajitura albusuri, Prajitura ingerilor, Prajitura ingerilor cu lamaie, reteta americana, reteta de prajitura cu albusuri, reteta desert, reteta prajitura pufoasa, reteta prajituri 5 Comments »
RSS Feed
Twitter