Posts Tagged ‘omleta italiana’

Frittata cu spanac, cartofi si kaizer

Va spuneam cu ceva timp in urma, cand am postat reteta de Frittata cu broccoli, ciuperci, cartofi si branza Cedar, ca acest fel de mancare specific bucatariei italiene este, de fapt, o omleta in care puneti cam tot ce aveti prin frigider. Este usor de facut si constituie o varianta perfecta pentru un mic-dejun satios sau o cina tarzie. De data aceasta, omleta mea italiana a “inghitit” kaizer, spanac si ricotta, pe langa nelipsitii cartofi si oua.

“Briose” cu spanac si branza Cedar

V-am mai povestit de vesnica mea “problema” referitoare la utilizarea albusurilor care-mi raman tot timpul de la inghetata sau alte bunatati dulci, inclusiv torturi. De data aceasta, am folosit albusurile pentru prepararea unor “briose” sanatoase si delicioase. De fapt, este vorba de o omleta facuta din doua oua intregi si sase albusuri, in care am pus ce am mai gasit prin frigider si congelator. As fi putut, asadar, sa numesc rezultatul foarte bine si mini-frittata.

Frittata cu broccoli, ciuperci, cartofi si branza Cedar

Preparata din oua si legume, branzeturi, paste si chiar carne, frittata e caracteristica bucatariei italiene si se spune ca s-a nascut din dorinta de a utiliza “resturile” din frigider. Fata de omleta obisnuita, frittata are o textura mai pufoasa, data de ouale batute astfel incat sa incorporeze mai mult aer. “Omleta italiana” poate fi servita nu doar la micul-dejun, ci si la pranz sau cina. Unde mai puneti ca are si destul de putine calorii!

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review