Posts Tagged ‘naut’

Pui cu sumac & couscous cu fructe uscate, naut si branza

Pui-sumac-couscous-fructe7

Cum nu sunt inca pregatita de toamna, adica de ploi, vant si frig, ma agat de amintirea verii pregatind, din nou, aceasta reteta mediteraneana, colorata si vesela, savuroasa si incitanta. Pieptul de pui dolofan poarta aroma de usturoi si sumac, iar couscous-ul cu fructe uscate, naut si branza feta, combinat cu un sos delicios cu […]

Humus

Reteta Humus - preparat arabesc din naut cu pasta de susan, usturoi si suc de lamaie

Cred ca nu mai sunt prea multi cei care sa nu fi incercat pana acum humus-ul, preparatul arabesc din naut cu tahini (pasta de susan), usturoi si suc de lamaie. Se gaseste fie in restaurantele de profil, fie in magazine, preambalat sau nu. Daca e sa fac o comparatie, humus-ul din restaurante este net superior celui din magazine, avand un gust total diferit si o textura incredibil de fina. In plus, in restaurante gasiti o intreaga gama de humus: simplu, beiruti (mai picant), cu muguri de pin sau carne. Poate unii dintre voi cred ca este greu de preparat acasa un humus bun. Tocmai pentru a demonta aceasta idee m-am decis sa postez pe blog reteta de humus simplu. Nu este deloc complicata si necesita putine ingrediente si un robot de bucatarie (sau, macar, un blender). In plus, reteta este perfecta pentru perioada aceasta de post.

Salata de pui si legume la gratar & vinegreta cu mustar

Salata-pui-legume-branza7th

Nici ca poate fi un moment mai potrivit sa va propun aceasta reteta de salata. Din doua motive. Unul se refera la recomandarea de a consuma cat mai multe legume dupa lunile de iarna si dupa festinurile de Paste si din mini-vacanta de 1 Mai. Iar aceasta reteta va va spulbera cu siguranta preconceptia ca o “banala” salata se preteaza doar pentru regim si ca nu poate fi si delicioasa. Al doilea motiv tine tocmai de mini-vacanta de 1 Mai, cand multi dintre voi s-au indeletnicit cu gratareala. Nu de alta, dar este salata ideala pentru folosirea pieptului de pui si legumelor la gratar care v-au ramas dupa iesirea la iarba verde.

Humus cu ardei capia copt

Humus-ardei-capia4th

Nascuta in Levant, combinatia de naut fiert, tahini (pasta de susan), ulei de masline, suc de lamaie, usturoi si sare a ajuns sa se bucure de popularitate pe intreg globul, fie ca o intalnim ca humus sau hummus, fie ca houmous, hommos, etc. Cum s-a nascut combinatia si ce vechime are ea este greu de spus. Se stie insa ca este deosebit de sanatoasa, fiind bogata in fibre si continand fier, vitamina C, acid folic si vitamina B6. Humusul poate fi servit ca gustare (cu bucatele de pita prajite) sau ca sos pentru falafel, kibbeh (un fel de chiftelute din orez sau bulgur si carne tocata, de vita sau miel), pui, peste sau vinete la gratar.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review