Posts Tagged ‘maioneza’

Salata cu creveti si grapefruit rosu

Reteta de salata aperitiv cu creveti, grapefruit rosu, telina si maioneza

Dupa o perioada destul de lunga de absenta de pe blog, m-am gandit sa-mi iau revansa propunandu-va o delicioasa salata-antreu, care combina gustul amarui si acrisor al grapefruitului rosu cu gustul inconfundabil al crevetilor. Mai punem niste ceapa rosie, niste tije de telina crocante si ceva maioneza si, gata, am obtinut un armonios preparat, deloc banal, ba chiar demn sa figureze in orice meniu cu pretentii. Un singur inconvenient pot sa gasesc acestei salate: pretul destul de piperat. Nu de alta, dar au urcat ametitor preturile la creveti :(. Unde mai pui ca iei o ditamai punga vidata cu creveti dolofani si, dupa decongelare si sotare, mai ramai cu o mana de creveti mititei. Ma rog, sa ne facem o pofta din cand in cand merge…

Salata de pui cu telina, mar si maioneza

Reteta de salata de pui cu telina, iceberg, mar, maioneza si sos de prune

A trecut iar mult timp de cand nu am mai reusit sa postez vreo reteta, dar nu inseamna ca Dino Gurmandino a stat degeaba :). A fost, de pilda, la Targul de Turism, unde a pregatit, timp de patru zile, peste 1.800 de bucati de turta dulce si zeci de litri de cocktail-uri, la evenimentul organizat, in colaborare, de Electrolux si Perfect Tour. Ma rog, sa revenim la oile noastre… Pardon, la salata noastra. Se pregateste foarte usor, este delicioasa si sanatoasa, continand o multime de legume. Si nu sta rau nici la capitolul calorii, asa ca este potrivita pentru o cina tarzie.

Conuri din foietaj cu ton

Conuri-foietaj-ton4th

V-am spus deja ca, in ultima vreme, arareori gasesc timpul necesar pregatirii unor preparate elaborate. Ceea ce nu inseamna ca nu-mi place in continuare sa gatesc, sa experimentez noi si noi retete si, mai ales, sa am invitati alaturi de care sa ma bucur de rezultatele bucatarelii mele :). Pentru o masa cu invitati am pregatit si aceste conuri din foietaj cu pasta de ton, preparat ce pare elaborat, dar care, in realitate, se face usor. Ceva mai multa migaleala presupun conurile din foietaj (ma rog, “ceva mai multa” insemnand un 15-20 de minute acolo), dar acestea pot fi pregatite in avans (chiar si cu o zi inainte). La fel, pasta de ton se poate face cu o zi in avans, iar inainte de a veni musafirii doar umpleti conurile. In fine, daca nu vreti sa va complicati cu “modelarea” conurilor, puteti retine doar pasta de ton si o serviti pe mini-toasturi.

Salata de cartofi cu ceapa verde si maioneza ultra-rapida

Reteta de salata de cartofi cu ceapa verde si maioneza ultra-rapida, facuta cu blenderul

Postul de fata s-ar fi putut intitula, la fel de bine, “Cum sa faci maioneza in 3 minute”… Nu de alta, dar nu salata in sine – de cartofi cu ceapa (verde, caci ar fi pacat altfel) si maioneza – este cea asupra careia vreau sa va atrag atentia. Nu, nu, despre maioneza vreau sa vorbim. Pe la inceputurile acestui blog, v-am prezentat varianta mea de Maioneza light, cu iaurt, varianta oarescum clasica dat fiind ca presupune sa punem uleiul putin cate putin si sa mixam destul de mult timp. Ei bine, astazi va tentez cu o varianta moderna, ultra-rapida: maioneza facuta cu blenderul. Ati crede ca se pun toate ingredientele unele peste altele si ca, in doar unul-doua minute, maioneza este gata? Nu va ramane decat sa o potriviti de gust (sare, piper, acreala) si de densitate si sa o turnati in salata. SF? Nu.

Salata de cartofi cu oua si telina

Salata-cartofi-oua4th

Saptamana aceasta si saptamana viitoare, am sa va tentez cu diferite retete de salate, aperitive si fripturi potrivite pentru mese festive, cu mai multi invitati. Aceasta deoarece este o perioada de dubla sarbatoare in familia noastra (a fost Sf. Andrei si urmeaza Sf. Nicolae), asa ca se impun meniuri ceva mai speciale, pe care sa vi le impartasesc si voua. Apoi, ma gandesc ca retetele propuse v-ar putea inspira pentru mesele de sarbatori caci, deh, acuma vin Craciunul si Revelionul peste noi :). Incep seria retetelor cu o salata foarte gustoasa si usor de pregatit: salata de cartofi cu oua si sos de maioneza cu mustar.

Salata rapida de ton cu porumb

Salata-ton-porumb2th

Astazi va propun o reteta atat de simpla incat nici nu-mi prea vine sa o numesc reteta. Nu de alta, dar nu are decat o singura etapa, aceea a amestecarii tuturor ingredientelor :P. Dar, asa cum am mai spus si cu alte ocazii, nu cred ca trebuie sa apara pe blog doar retetele complicate, cu o lista luuunga de ingrediente si cu nu stiu cate etape. Este suficient sa fie vorba, cred eu, despre un ingredient mai putin obisnuit sau, pur si simplu, despre o idee. Iar salata de astazi se incadreaza la capitolul idee. Sunt convinsa ca am mancat cu totii macar o data aceasta salata, intr-o vizita, comandata la birou sau cumparata de la magazinul din colt. Ei bine, se face atat de usor incat chiar nu merita sa o cumparati.

Salata ruseasca Mimoza

Salata-ruseasca-Mimoza6th

Stiu ca de abia am intrat in luna octombrie si ca pana la sarbatorile de iarna mai sunt cateva luni bune, dar nu m-am putut abtine sa nu impartasesc cu voi aceasta fabuloasa reteta de salata ruseasca. Asa ca, am sa va rog sa-i puneti un semn si sa o aveti in vedere pentru meniul de Revelion, nu de alta, dar, “la mama ei acasa”, aceasta salata este nelipsita de pe masa de An Nou. O salata in straturi, asa cum sunt multe altele din bucataria ruseasca, salata Mimoza contine oua si legume fierte, dar si somon in suc propriu si cascaval ras. Totul “uns” evident cu maioneza, pentru ca straturile sa adere unul la celalalt.

Salata de ton cu nuca si stafide

Salata-ton-nuca-stafide5

Imi inchipui ca, pe caldura asta, evitati cat mai mult posibil bucataria si, mai ales, aragazul. Asa ca va propun o salata racoritoare, hranitoare si sanatoasa, pe baza de ton. Amestecat cu un pic de ceapa (rosie, ca sa fie mai dulceaga), cu maioneza (light, ca sa mai taiem din numarul de calorii :P) si cu cateva fire de marar verde, tonul nostru se transforma deja intr-o salata delicioasa. Dar, daca ii mai punem si un pumn de miez de nuca si cateva stafide, salata noastra de ton capata noi valente. Plus ca asiguram si atat de placutul contrast de texturi si gusturi.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review