Posts Tagged ‘lapte cocos’

Ayam Masak Merah – pui picant in sos de rosii

Cheful de hoinareala, de plecat in locuri cat mai indepartate si mai exotice, m-a facut probabil sa-mi amintesc de aceasta reteta. Ayam Masak Merah… sub aceasta denumire gasim un preparat malaezian pregatit de obicei la nunti sau alte evenimente speciale. Despre ce este vorba? Despre bucati de pui condimentate si prajite, invelite apoi intr-un sos picant si parfumat de rosii. Scortisoara, anason stelat, lemongrass, ghimbir si coriandru sunt doar cateva din ingredientele care ofera puiului un gust si o aroma de neuitat.

Curry rosu thailandez de vita

Pasta de curry rosu iti ameteste simturile cu o combinatie subtila de picant, sarat, dulce si acrisor, data de ardeii iuti rosii uscati, laptele de cocos, sosul de peste si lamaia Kaffir. Este mai picant decat curry-ul verde, dar se poate ajusta iuteala folosind mai putina pasta de curry rosu.

Curry galben thailandez de pui

Pasta de curry galben are la baza un amestec de ierburi si condimente thailandeze si indiene (in special turmeric, care da de altfel culoarea galbena).

Fata de “suratele” sale – curry verde si curry rosu – curry-ul galben este mai putin picant, are o aroma mai pronuntata de coriandru, o “adiere” de scortisoara si de coaja de nucsoara. Este singurul curry care nu contine pasta de creveti.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review