Posts Tagged ‘gem de caise’

Tarta normanda de Sf. Nicolae

Am dat peste aceasta reteta din intamplare, haladuind prin cotloanele nesfarsitului internet. Evident, cautam altceva, dar ma bucur mult ca am descoperit reteta, deoarece rezultatul este cu adevarat irezistibil. Fata de alte variante de tarte normande cu mere, aceasta presupune doua feluri de mere si doua feluri de aluat. Un aluat, pate brisee foarte putin indulcit, serveste ca baza, iar al doilea, o combinatie de oua, faina si piure de mere acrisoare, vine deasupra, ca un capac la tarta noastra. Ce mai are tarta aceasta in plus fata de altele? Un pic de gem de caise si stafide, bine ascunse la baza tartei. Pregatita, de obicei, de Sfantul Nicolae, aceasta tarta este un pic mai greu de pregatit fata de suratele cu aluat foietaj. Presupune mai multa munca si mai multe etape, dar si rezultatul este pe masura efortului.

Cotlete de porc cu branza Cedar si caise

Reteta de friptura - Cotlete de porc cu branza Cedar, caise si mustar

Lipsa acuta de timp din ultimele luni (aproape un an, ca sa fiu mai precisa) m-a facut sa prefer, in majoritatea situatiilor, retetele care se pregatesc usor si simplu. Sa nu ma intelegeti gresit! Imi plac mult si retetele complicate, cu multe etape si timpi de asteptare, dar doar din cand in cand imi mai permit acest “lux”. In rest, mai ales in timpul saptamanii, caut sa pregatesc ceva rapid. Adica, sa fie bun, sa nu fie banal si sa se faca fara prea multa munca :D! Uite asa m-am oprit asupra acestei retete de cotlete de porc “umplute”. Stiti ca nu prea ma omor cu porcul, dar combinatia cu branza, mustar si caise m-a convins.

Moristi si rondele din foietaj cu migdale si caise

Reteta prajiturele de Craciun - Moristi si rondele din foietaj cu migdale si caise din compot

Ultima reteta pe care v-o propun anul acesta in Seria prajiturelelor de Craciun, delicioase, usor si rapid de facut si tocmai bune pentru a-l impresiona pe Mos Craciun, presupune putine ingrediente, dar ceva mai multa imaginatie. Spun asta referindu-ma la formele in care puteti modela foietajul: moristi, stelute, fundite, barcute, rondele, romburi, “portofele”, etc. Eu am facut doar doua variante, moristi si rondele, dar va puteti juca dupa cum doriti. De asemenea, daca nu aveti sau vreti sa puneti migdale (desi, va asigur, dau un farmec aparte prajiturelelor), puteti folosi doar gem de caise (ceva mai mult cantitativ, evident) si puteti desavarsi desertul cu un pic de scortisoara macinata amestecata cu zahar (presarata peste gem, inainte de a baga in cuptor).

Biscuiti olandezi cu gem si ciocolata

Nu mai stiu exact, din copilarie, cum erau facuti biscuitii aceia rotunzi, lipiti doi cate doi cu gem, dar ceea ce va propun astazi poate inlocui cu mult succes orice fel de biscuit sau fursec de cofetarie. Este vorba de niste biscuiti cu unt (numiti si biscuiti olandezi, destul de asemanatori cu cei danezi), usor crocanti si, totusi, foooarte fragezi. Genul acela de biscuite care ti se topeste in gura :). Parfumati cu vanilie, lipiti cu gem (ideal, gem de caise, dar merge si unul de merisoare sau de zmeura, important e sa fie acrisor) si “trasi” prin ciocolata, acesti biscuiti vor fi o reala incantare atat pentru Mos Craciun (daca-i pregatiti in asteptarea Mosului), cat si pentru copii sau oricare alti invitati.

Friptura de porc cu mustar, gem de caise si sirop de artar

Stiu ca este inca post si ca nu este frumos sa va tentez cu o asemenea bunatate de friptura, dar m-am oprit asupra ei din doua motive: merge foarte bine pentru o masa mai speciala si imi ofera ocazia sa va prezint o alta idee de folosire a pesto-ului de leurda, detaliat acum cateva zile. Sa le luam pe rand. Nu tuturor le place carnea de miel, asa ca se orienteaza pentru masa de Paste spre alte carnuri: pui, porc sau vita. Iar cum carnea de porc figureaza, pentru multi, in topul preferintelor, aceasta friptura imbaiata intr-un sos dulce, iute si usor afumat poate constitui varianta ideala. Apoi, cum la friptura trebuie si o garnitura, ce poate fi mai potrivit decat un piure de cartofi, dar nu unul obisnuit, ci unul de primavara, improspatat cu leurda.

Tort Sacher – deliciu austriac cu portie dubla de ciocolata

Eu, una, nu ma prea omor dupa prajiturile sau torturile cu ciocolata, preferand oricand o combinatie de frisca, vanilie si fructe. Totusi, pentru ziua sotului meu m-am gandit ca ar prinde bine o variatiune si asa am ajuns la tortul Sacher. Deliciu austriac, pe baza de unt si muuulta ciocolata, tortul Sacher a fost inventat in 1832, pentru printul Klemens Wenzel von Metternich, de cofetarul Franz Sacher, pe atunci un ucenic de doar 16 ani. Treptat, tortul Sacher avea sa devina o emblema a Vienei. In ceea ce priveste prepararea tortului, aceasta este relativ simpla, fiind vorba de doua straturi de blat dens din ciocolata, lipite cu gem de caise si imbracate intr-un “val” de ciocolata.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review