Posts Tagged ‘fulgi de ardei’

Pui la gratar cu chutney de prune

Inspirata de maldarele de prune din piata, mi s-a facut pofta de un chutney. De prune, evident. Din dorinta de a nu ma complica prea mult, am decis sa combin chutney-ul de prune cu un piept de pui la gratar, simplu, doar cu un pic de sare si de piper, pentru a pune in valoare aroma sosului. Despre chutney, ce inseamna si de unde provine, v-am mai vorbit un pic atunci cand v-am propus Crostini cu branza albastra si chutney de ceapa rosie. Despre chutney-ul de fata, trebuie sa va spun ca este o varianta destul de simpla, cu putine ingrediente si cu un gust echilibrat de dulce-acrisor-picant. Merge de minune cu niste felii de piept de pui la gratar, dar si cu branzeturi.

Risotto cu sofran si creveti sau Risotto ai gamberi e zafferano

Valuri cremoase de boabe dolofane de orez, parfumate si delicioase. Asa este risotto-ul, “pilaful” italienilor. Glumesc, risotto-ul nu are legatura cu pilaful, necesitand doar un anume tip de orez si presupunand un procedeu aparte de preparare. V-am mai povestit cate ceva despre subtilitatile procedeului cand v-am vorbit de Risotto alla milanese, pregatit pe post de garnitura la un Osso buco. De data aceasta, va tentez cu un risotto cu sofran si creveti usor picanti. Adica, un Risotto ai gamberi e zafferano, cum l-am gasi in meniul unui restaurant italienesc.

Pulpe inferioare de pui la cuptor

Dupa atatea retete cu multe etape, timpi de marinare si altele, iata si o reteta foarte, foarte simpla. Rapida, nu as putea zice neaparat, pentru ca dureaza ceva din momentul in care va apucati si pana puteti savura un ciocanel rumen si gustos. Totusi, timpul in sine de pregatire este de doar cateva minute, dupa care puteti “uita” ciocanelele in cuptor circa 40 de minute si va puteti intretine cu musafirii, daca aveti, sau pur si simplu va puteti relaxa, cu o carte buna in mana sau la televizor.

Creveti in sos de curry si lapte de cocos

Pentru cina de aseara, am dat “o fuga” pana in sud-estul Asiei cu acesti creveti durdulii si rozalii, imbaiati intr-un sos cremos, parfumat si usor picant, pe baza de lapte de cocos si curry. Combinatia este delicioasa si merge de minune cu un orez parfumat thailandez (orez jasmine). In plus, se pregateste rapid si nu contine multe calorii. Fata de curry-urile preparate anterior, la acesta nu am folosit o pasta, ci pudra la plic, in fapt un amestec de sofran indian, schinduf, usturoi, chimion, cuisoare, nucsoara si ghimbir.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review